作家
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| 2010/01/13 15:33:28瀏覽674｜回應0｜推薦8 | |
三明治的由來： 西 元1762年的英國。三明治 (Sandwich)原是英國一個地名；有一位伯爵名叫約翰蒙泰格(John Montague)，是一位嗜賭皇室者，終日流連在牌桌上。一天，他已經在倫敦的一家俱樂部裡賭了一天一夜，飯也沒時間吃。雖然肚子餓，可是嗜賭如命的 他，手氣正好，當然捨不得離開牌桌去吃飯。 由於這家俱樂部也是個牛排館，於是他差人送來一些烤肉和乳酪，並且要用兩片麵包夾著，如此他才能用一隻手拿著吃，另一隻手可以握牌，又不會把牌弄髒。 三明治伯爵四世的這個點子很快就流傳開來，大家紛紛要求要吃「跟三明治一樣的東西」，三明治這種食物因此而誕生。 西元1827年，經由伊麗莎白萊斯禮(Elizabeth Leslie)所寫的食譜，將三明治介紹到美國，也因此改變了美國人的飲食習慣。 玉米蛋三明治： 材料： 土司兩片、雞蛋一顆、玉米粒1-2匙、鹽少許、番茄醬適量、胡椒粉適量、油。 做法： 雞蛋打散加入玉米粒，鹽拌均勻， 平底鍋起鍋，加少許油，倒雞蛋進去煎成四方形， 土司拷熱或不拷皆可，把煎好的玉米蛋擺到土司上，灑上胡椒粉，番茄醬， 就可以開始享用早餐囉。 素食全麥三明治： 材料：4人份 全麥吐司 1/2 條、素火腿 2 片、小黃瓜 1 條、沙拉醬少許、黑胡椒粉少許 做法：小黃瓜先洗淨，然後刨成細絲。 一般的素食火腿都是冷凍的，請先切兩片約0.3公分厚的薄片，用平底鍋先煎過。 先取2片吐司，在吐司的一面塗上一層薄薄的沙拉醬。將小黃瓜絲平鋪在吐司上面， 然後撒上一些黑胡椒粉，再把另一片吐司疊起來。讓小黃瓜夾在兩片吐司中間。 再拿一片吐司，在吐司的一面塗上一層薄薄的沙拉醬。然後把素火腿夾在3與4的土司中間。 將包好的三明治平放，用刀子沿著對角線切開，變成兩組三角形的三明治。 依上述方式再做一次，就可完成四份三角形的全麥三明治了。
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