養生與食物的味道

五行關係：

木：肝、膽、『酸』、筋

火：心、小腸、『苦』、血脈

土：脾、胃、『甘』、肉

金：肺、大腸、『辛』、氣

水：腎、膀胱、『鹹』、骨

酸走筋：
l          吃酸的食物，對肝或筋會有影響，可健脾開胃、促進食慾、收斂止汗、增強肝臟功能

l          若得了肝、膽、眼睛或筋等的疾病，就不適宜再吃酸味的食物

l          因木剋土，酸吃太多，會使肌肉角質變厚、嘴唇外翻、傷脾、引起胃腸道痙攣及消化功能紊亂，故脾胃有病者宜少食。

苦走血：

l          苦味的食物，對心臟會有影響，可解除燥濕、瀉火通便、利尿、清熱降火、除煩止渴、解毒消炎、健胃開脾；夏天，多吃苦，可讓心火不要太外散

l          所以心臟、小腸、或血液循環疾病，就不要吃苦味的食物

l          又因火剋金，苦味食物吃太多，會使皮膚失去光澤、傷肺、過苦還易導致腹瀉，消化不良等症，尤其是胃病患者不宜多食苦味。

甘走肉：

l          甜食，對脾胃有影響，可補充血、補充熱量、解除肌肉疲勞、調和脾胃、止痛、解毒、補益強壯、補充氣血、消除緊張、緩和情緒

l          太甜的東西吃多對脾會增加負擔，若有脾、胃、肌肉、口等方面的疾病，就不要吃甜食

l          因土剋水，吃太多甜食，易使骨骼受損、頭髮脫落、壅塞、泄氣、傷腎、會引起血糖升高，膽固醇增加，使人發胖，甚至會誘發心血管疾病，並且還可引起身體缺鈣及維生素B1的不足及齲齒等。

辛走氣：

l          吃辣的食物，對肺、大腸、氣等有影響，可去寒、行氣、活血、刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，還能促進血液循環和機體之代謝

l          吃太多，會打噴嚏、流鼻涕、流眼淚、影響心而出汗，若肺、氣管、大腸、皮膚、鼻子等有病，就不適合吃辣的食物

l          又因金剋木，吃太多辣，會使筋骨失去彈性、指甲失去光澤、肛門灼熱、患有痔瘡、肛裂、胃潰瘍、便秘和神經衰弱、皮疹等患者均不宜食用。

鹹走骨：

l          鹹味的食物，對腎臟有影響，可化痰、消腫、消積潤腸、瀉下通便、軟堅散結、調節人體細胞和血液滲透壓平衡及水鈉鉀代謝等作用，在嘔吐、腹瀉及大汗後，適量喝點淡鹽水，可防止體內微量元素的缺乏；喜吃鹹、辣等味道濃之食物，皆脾胃虛弱的表現、可將元氣提上來、讓人有精神

l          吃多會讓人口渴，傷先天元氣及骨髓等，故有腎、膀胱、泌尿系統、生殖系統、耳、腦部等相關疾病，不宜吃鹹味重的食物

l          因水剋火的關係，吃太多鹹，會使血液循環出問題、心臟病、高血壓患者的飲食則不宜過鹹。