這是我發現的！美國極黑豬與篤姬的關係。如果抱著這樣心情吃豬肉，應該滋味會有所不同吧。不過其中有段在報上被刪了，在部落格可以看到幕後版。

如果愛吃日本肉品的人，應該會發現，怎麼日本有「極黑豚」而美國有「極黑豬」，品名完全相同（日文「豚」就是「豬」的意思），是否有何關聯、呢？其實牠們不僅有淵源，還淵源頗深，甚至與日劇《篤姬》有關。

SRF極黑豬的起源可回溯到三百多年前，英國人在英格蘭巴克郡（Berks）發現了巴克夏（Berkshire）這個品種的豬，牠的外型「六白」──全身極黑，但鼻身、尾巴與膝蓋以下是白色，就像四隻腳穿著白襪又一臉無辜的小豬。

最令人驚訝的是，牠竟有與霜降牛肉相似的大理石紋，而且口感柔軟、肉質鮮甜，由於品種稀有且要維持純種不易，後來成為英國皇室裡專用的名種豬，並飼養在溫莎堡中專供皇室人員享用。

到了西元1863年，正值日本鎖國時期，當時英國人在鹿兒島與當地原住民薩摩番因為文化上的誤解而發生糾紛，調解未果，進而引發英國軍艦在海上對鹿兒島發動砲火攻擊，史稱「薩英戰爭」，日劇《篤姬》裡曾描述過這段情節。

戰爭結果卻是兩敗俱傷，在此情況下，雙方決定要盡釋前嫌，同年11月在橫濱議和，傳說為了表示友誼，英國皇室便將巴克夏豬當做禮物之一贈與了鹿兒島，此後便在鹿兒島繁殖，直到1999年，才將其商標註冊為「鹿兒島極黑豚」。

美國後來從日本引進了極黑豚到美國進行繁殖，才有了美國「極黑豬」，在台灣百貨超市裡可見到「美國極黑豬」的蹤影。價格上，舉「梅花豬肉片」為例，一頭豬只能切出5~8公斤的梅花肉部位，300公克市價約75元。