面對美食菜鳥拼命三郎的吃法，美食前輩們紛紛搖頭，分享自己珍貴的經驗談。

曾創下一年吃三百六十二家店紀錄的王品集團董事長戴勝益，從不節食、標榜能吃是福，但小腹卻平得像牆壁，他怎麼辦到的？他從背包中拿出法寶，「我每天都喝四瓶礦泉水、走一萬步」，就是獨家養身之道。

香港知名食家蔡瀾，飲食很有分寸，也很節制，晚上和人應酬，經常叫了整桌的菜，但都是招待朋友，自己只飲酒不吃東西，直到回家再以煲湯暖胃，最常喝的就是「青紅蘿蔔煲牛腩」。

麗緻集團總裁嚴長壽吃遍天下美食，還經常要到處試菜、應酬。他卻始終保持「長瘦」的體態，仔細觀察就能發現他用餐的訣竅，雖然跟同桌賓客上同樣的菜，但他多是菜吃完而肉剩下。早餐吃乾果優格、當季水果；午餐則吃西式沙拉或素蒸餃、宋嫂魚羹，三餐中保持兩餐是清淡的，並且定期游泳來維護健康。

經常被大家追問「吃的東西跑到哪去」的美食作家葉怡蘭，體重始終維持在四十公斤，「剛開始走進美食圈，也曾經因吃得太精緻、太複雜而身體差一點出問題，」她說，「只要吃到摻雜了過多調味料、化學添加物，皮膚就容易過敏、精神倦怠，氣色變得很不好。」

後來她逐漸改變飲食習慣，在家做菜就會以蔬食為主，吃得樸素，清淡，烹調上盡是蒸、煮、拌、燙，幾乎一絲油花兒也沒有。另外，她也不吃精鹽、精製糖，也不喝市售含糖的飲料，只喝自煮的冷泡茶與開水，以此取得身體與食物的平衡。