針對王品集團旗下有六品牌齊聲喊漲，台北市西餐商業同業公會理事長，同時也是法樂琪餐廳負責人張振民大喊：「沒道理！」

王品集團旗下包含王品、西堤、陶板屋、夏慕尼、聚、石二鍋等6個品牌要漲，將於1月31日大年初一正式調漲，漲幅約在2.5%到10%左右，其中以石二鍋漲最多，從198元調漲至218元。

這次漲價風波已造成餐飲界譁然，有人認為可理解，也有人認為不應該。張振民說，「王品董事長戴勝益不是經常在媒體上說自己獲利狀況多好嗎？這樣就不應該帶頭漲價啊。」他補充，這是一個自由消費機制的市場，不能規定業者不能漲價，不過王品既然有獲利就應該回饋到消費者身上，怎麼還示範漲價，這不是自相矛盾嗎？

Oggi Pizza拿波里比薩負責人謝宜榮則說，王品的食材成本只有26%實在太低了，等於消費者花一百元才吃到26元的食物與調味料，一般餐飲業者至少都維持三成的食材成本，食材佔比這麼低卻還要漲價，雖然可以理解但實在難以接受。

至於曾經因滷肉飯漲價而遭到外界大幅反彈的鬍鬚張，這次對於同業漲價，只希望外界最好不要再聯想起鬍鬚張，只低調回應：「不予置評。」並且表示目前鬍鬚張內部，很久都沒有提到「漲價」兩字，目前也不漲價，至於年後漲價與否，則不願正面回應。

王品回應，因為石二鍋獲利狀況一直不好，要靠展店來展現獲利。整體而言，油電雙漲、食材成本是漲價主因。今年王品集團整體營業額1至11月的成長率有15.17%，但今年前三季的獲利率跟去年同期相較，從12%下滑至11%；稅後純益率也從去年的9%今年下滑至8%，雖然只下滑一個百分點，不過就已經減收上千萬元，為了維持一定的目標數字，只好漲價。

話說回來，戴勝益過去不斷高喊「天理10趴」，也就是指餐飲業獲利率有一成是合乎天理的，超過就天理難容，如今只下滑了1趴，仍然超過10趴，還在11趴就要漲價，這樣有天理嗎？