碗砣 - 記憶拼圖 - udn部落格

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碗砣

2009/06/11 09:27:15瀏覽623｜回應0｜推薦1

碗砣是六、七十年前的東北小吃，狀似臺灣的碗粿，以蕎麥麵和水蒸製而成，食用時將碗砣反扣倒出，用類似電影X戰警金剛狼鋼刃抓的刀具切割成條形，拌以蔥、蒜、醋、辣椒等佐料食用。