下午看一些抗氧化資料時，讓我想起這陣子常有人問起「酒精」這件事。這倒是需要分享分享。

品牌銷售人員的疑問：

Case 1：顧客只要聽到化妝水含酒精，就不買了！

Case 2：為什麼化妝水、乳液甚至面霜，都要加入酒精（從成分欄中看到的）

Case 3：有些產品沒有標示含有酒精，可是聞起來明明有酒精的味道。

消費者與意見領袖的盲點：

Case 1：不使用含酒精的化妝水，會使皮膚更乾、更粗糙。

Case 2：拒絕任何含酒精的保養品。

Case 3：我的鼻子很靈敏，含酒精一聞就知道。

不含酒精，真的很重要嗎？是因為酒精會引起皮膚過敏？還是情緒上排斥酒精？還是看太多酒精對皮膚不好的報導？（都是哪些人說的？或者是哪些具公信力的研究單位提出的？）

1.      對於酒精，若是為了創造清涼感而高比例量添加在化妝水中，那當然這樣的化妝水，只適合特定族群使用。一般肌膚不適合，會有皮膚脫脂、乾燥、提早角質化的疑慮。

2.      酒精是唯一被允許使用在保養品中的溶劑。換言之，從溶劑的安全角度來看，酒精對皮膚是最安全的。使用其他溶劑替代，反而風險更高。只是一般消費者不自知而已。所以，一味地排斥酒精，只是迫使廠商選擇危險性高些，但是沒有酒精味道的替代溶劑而已。（因為保養品裡，確實有不少成分，必須藉助溶劑來溶解，才能入配方。）

3.      化妝品中，像是簡單的水楊酸，對水的溶解度極低，所以很多知名大廠，選擇高比例的酒精來助溶。但更多小廠選擇用幾乎沒有味道的滲透劑來助溶。這樣就沒有消費者會抱怨酒精的問題，但是這不等於安全，只是隱藏危險而已。

4.      目前的保養品，多訴求抗氧化。而抗氧化成分，像是琉辛酸、黃酮類等，對水的溶解度都很低，幾乎都要藉助酒精來溶解，才有辦法入配方利用。不動用酒精，就又要耍「陰招」啊！

5.      所以，聽到含有酒精，或看到成分欄中有「酒精」，就拒絕排斥，實在是過於無理頭。如果自認為這是聰明的，或用這麼簡單的邏輯去影響他人，那實在稱不上什麼達人。

6.  用鼻子就聞的出來！關於這件事，是最令人啼笑皆非的。我也聽過意見領袖非常自信的說出這樣的話，感覺上她的鼻子的靈敏度，可以跟國際機場的緝毒犬相比。事實上呢？我曾做過不含酒精的植物萃取精華液，但確有不少人覺得這瓶精華液含有不少的酒精（當然又是用聞的）。大家都自認鼻子很靈，但似乎忘了，我們聞過的東西種類太有限，嗅覺記憶體裡的Data Base太少，所以對味道這件事，只是搜尋出最類似的感覺而已，那不等於是酒精。太多原料，尤其是各式各樣的植物萃取液，它的味道與酒精有幾分相像，如果你沒有機會聞過這些植物萃取液的原始味道，當然救無能力判讀出正確的答案。舉個例：銀杏萃取液應該是什麼味道？雷公根萃取液呢？海藻萃取呢？恐怕不是你想像的把銀杏葉絞碎就是銀杏萃取，海藻萃取當然也不是有腥味這樣判斷的。