材料

豬肚1個,青蒜1根,辣椒2根-將青蒜、辣椒切絲備用,香油適量

調味料

醬油6大匙、蠔油2大匙、水適量、八角少許。

做法:

1.豬肚洗淨、川燙後放醬油、蠔油、水、八角，以中火煮1.5小時後，取出，放涼切薄片

2.將肚片,青蒜、辣椒切絲、香油，放入塑膠袋中，以雙手晃動搓勻即可。