材料：

白苦瓜1條,鹹鴨蛋2個,蒜頭5粒。

調味料：

糖,味精,酒,香油...各1茶匙

作法：

1.將苦瓜洗淨對切成四條,去籽切斜片,快速過油後,放入滾水中川燙一下備用

2.鹹鴨蛋去殼後,再切成小塊,蒜頭去膜切碎...

3.起油鍋爆香蒜末,放入一半的鹹蛋炒香後,倒入苦瓜,加入調味料拌炒均勻,起鍋前再把另一半的鹹蛋放入略炒即可起鍋..