材料：
里肌肉12片,鹹蛋黃6個,腕豆仁適量,卦薯一個,紅蘿蔔1段燙熟備用,蛋白1顆,太白粉水

調味料：
鹽1/2小匙,糖1小匙,醬油2小匙,太白粉3小匙,麵粉少許,麵包粉少許,胡椒粉適量

做法：
1.將鹹蛋黃搓長條,卦薯切條,燙熟的紅蘿蔔切條備用.
2.再將里肌肉以刀背拍打後,以蔥,薑,胡椒粉,鹽,酒,蛋白,太白粉和水拌醃10分鐘備用.
3.將里肌肉攤平,抹上少許麵糊,放上一些豆仁,鹹蛋黃一條,紅蘿蔔一條,和卦薯一條,後包捲起來,用麵粉糊口,沾點太白粉水,再沾麵包粉後入鍋油炸成金黃....即可