1.滷豆乾3片,滷牛腱6兩,洋蔥屑2大匙,大蒜2粒 ,蔥1支切斜段 

2.香菜段少許,蔥1支切斜絲

調味料：

滷湯1大匙,糖1/4茶匙,胡椒粉少,,鎮江醋1茶匙,麻油1茶匙

作法：

1.滷牛腱切薄片,豆乾切斜片,蔥切斜段,大蒜切片備用

2.鍋燒熱,加入2大匙油再燒熱,爆香洋蔥屑,大蒜片和蔥段放入豆乾和牛腱肉,略微翻炒一下加入滷汁

3.拌炒均勻至湯汁收乾後,加入另一半蔥絲及香菜即可