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2007世界拉花冠軍上課心得
2009/09/29 10:15:42瀏覽786|回應0|推薦3
親愛的朋友們: 
 
嘻嘻   這次寫得夠快吧  ^_^
昨天奉老闆之命到鳳山去上2007世界拉花冠軍課程  
既然去上這一堂超級貴的課    當然要有所收穫  
所以在那之前    即使再忙   也得想法子想搞清楚老師背景 
太久沒在網路上看英文   看到我眼睛快脫窗   ^_^
 
話說前些日子店裡來了高雄的同業  
所以這次和拋家棄子的老板娘一起趁機去逛逛  
哎呀    人生的際遇還真的是很難說 
沒想到這位同業也是派了幫我們煮咖啡的麥可去上課  
不過呢    這次我的感想與衝擊還真是有點大  
 
首先   到了同業的店裡   先看看人家板子上的咖啡 
討論了半天   終於決定要試哪種咖啡  
結果那位麥可先生一邊準備一邊解說豆子來源   感覺超級專業 
我邊看邊想    我可以做到這樣嗎  
答案是    我沒人家的用功   
我知道香氣和口感    但是不用功的我對某些該暸解的都混過去 
決定從現在起要好好用功學習 
這是去上課前的最大收穫  
 
當我們有點小遲到    才一進門  
哇    人還真是有點多   挺熱鬧的 
還遇到我咖啡班的同學   人家還很認真地從台北來上課  
在場的不是同業就是一些玩家    自己感覺很心虛  
嘿嘿    不過環顧在場的年輕男士  
哈哈    帥哥酷哥都有耶   真是大飽眼福  ^_^
其中以這位二十三歲的2007世界拉花冠軍最合我口味   又帥又高
不過我似乎生得太早了   當初老天爺應該晚點把我丟下凡    ^_^
 
課程以英文講解    但是有翻譯人員  
但我覺得還是自己的英文要至少能懂    免得隔了一層   很可惜 
從清潔機器使用機器到蒸奶到拉花   
我發現我們店其實已經做到不錯   但是還有小進步成長的空間 
剛好提供我們回來做改善調整  
最後還有自己可以練習的時間   
不過啊   果然我還是機器菜鳥   用別人的機器怎麼用都不順 
老闆娘安慰我說因為我還"年輕"    言下之意不順是正常 
可是看到在場的人用那些機器可沒我的生疏   唉 
因為自家使用的是手動機器    蒸奶的管子高度也已經很習慣 
連磨豆機都怎麼用怎麼怪  
只能說自己摸到的機種真的不夠多  
 
雖然一開始進入這行業    我單純只是想了解什麼是好咖啡 
想學習如何煮虹吸壺    如何煮好咖啡 
不料一腳踏入後才發現怎麼愈學愈深愈不懂  
我想起曾經待過的各行業  
每當我離開一個工作崗位   我總會有點懊悔沒把寶山掏盡 
因為在一個行業待很久   不見得自己就會是專家 
必須看自己到底用了多少心   多少功夫   才能讓自己覺得不虛此行 
即使這個可能很多人覺得門檻很低的服務業  
其實當中都存有很多眉眉角角    很多哲學 
所以有人賣燒餅都可以賣到成專家達人 
 
這次的收穫不在看得見的教學和拉花藝術 
而在於與同業的交流和自己的省思  
不知各位是不是也是如此看待自己的工作呢  
彼此共勉之  
 
明日還要北上的   小芬  09/29/2009
( 心情隨筆雜記 )
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