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| 2009/09/29 10:15:42瀏覽782｜回應0｜推薦3 | |
| 親愛的朋友們: 嘻嘻 這次寫得夠快吧 ^_^ 昨天奉老闆之命到鳳山去上2007世界拉花冠軍課程 既然去上這一堂超級貴的課 當然要有所收穫 所以在那之前 即使再忙 也得想法子想搞清楚老師背景 太久沒在網路上看英文 看到我眼睛快脫窗 ^_^ 話說前些日子店裡來了高雄的同業 所以這次和拋家棄子的老板娘一起趁機去逛逛 哎呀 人生的際遇還真的是很難說 沒想到這位同業也是派了幫我們煮咖啡的麥可去上課 不過呢 這次我的感想與衝擊還真是有點大 首先 到了同業的店裡 先看看人家板子上的咖啡 討論了半天 終於決定要試哪種咖啡 結果那位麥可先生一邊準備一邊解說豆子來源 感覺超級專業 我邊看邊想 我可以做到這樣嗎 答案是 我沒人家的用功 我知道香氣和口感 但是不用功的我對某些該暸解的都混過去 決定從現在起要好好用功學習 這是去上課前的最大收穫 當我們有點小遲到 才一進門 哇 人還真是有點多 挺熱鬧的 還遇到我咖啡班的同學 人家還很認真地從台北來上課 在場的不是同業就是一些玩家 自己感覺很心虛 嘿嘿 不過環顧在場的年輕男士 哈哈 帥哥酷哥都有耶 真是大飽眼福 ^_^ 其中以這位二十三歲的2007世界拉花冠軍最合我口味 又帥又高 不過我似乎生得太早了 當初老天爺應該晚點把我丟下凡 ^_^ 課程以英文講解 但是有翻譯人員 但我覺得還是自己的英文要至少能懂 免得隔了一層 很可惜 從清潔機器使用機器到蒸奶到拉花 我發現我們店其實已經做到不錯 但是還有小進步成長的空間 剛好提供我們回來做改善調整 最後還有自己可以練習的時間 不過啊 果然我還是機器菜鳥 用別人的機器怎麼用都不順 老闆娘安慰我說因為我還"年輕" 言下之意不順是正常 可是看到在場的人用那些機器可沒我的生疏 唉 因為自家使用的是手動機器 蒸奶的管子高度也已經很習慣 連磨豆機都怎麼用怎麼怪 只能說自己摸到的機種真的不夠多 雖然一開始進入這行業 我單純只是想了解什麼是好咖啡 想學習如何煮虹吸壺 如何煮好咖啡 不料一腳踏入後才發現怎麼愈學愈深愈不懂 我想起曾經待過的各行業 每當我離開一個工作崗位 我總會有點懊悔沒把寶山掏盡 因為在一個行業待很久 不見得自己就會是專家 必須看自己到底用了多少心 多少功夫 才能讓自己覺得不虛此行 即使這個可能很多人覺得門檻很低的服務業 其實當中都存有很多眉眉角角 很多哲學 所以有人賣燒餅都可以賣到成專家達人 這次的收穫不在看得見的教學和拉花藝術 而在於與同業的交流和自己的省思 不知各位是不是也是如此看待自己的工作呢 彼此共勉之 明日還要北上的 小芬 09/29/2009 |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
