2012/02/14 趁著鳳梨餡還有一半剩著, 這週又再作一批鳳梨酥。 

從臺灣買來的鳳梨酥包裝紙快用完了,  現在只剩這種鵝黃色的鳳梨酥紙包裝。  之前用棉線捆紮結口,  打結的過程, 手掌又開始痛起來了。  今天忽發奇想,  使用家裡有的真空封口機 (food Saver)。  試了一下,  竟然可行!!  只是要擦拭加熱區 保持清潔。  加熱時, 鵝黃色鳳梨酥紙的塑料會殘留在加熱區上,  妨礙之後的熱傳導。 

還沒封口的情形

Food Saver 壓下加熱

成品看起來真是太專業了