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| 2009/01/28 11:42:24瀏覽9745｜回應49｜推薦36 | |
| 會想到這家泰國菜來吃，完全是為了某大的推薦，說這家很詭異的泰國菜主廚乃是中泰 “Thai & Thai” 主廚弟子，一路追隨，他家的泰菜當為台北除了 “Thai & Thai” 之後。但老實說，我去過 Thai&Thai 兩三次，只覺得 “這是可以吃的泰國菜”，從沒想到要把 “台北第一” 等等的名詞稱冠其上。
加上之後跟我的麻吉小馬主廚交換學習，認識了材料與做法，再認識供應商跟農民，把很多餐廳看不到的，稀奇古怪的泰國材料，變成家常的菜肴。 泰國雖然是熱帶國家，總有季節時令之分，但我從沒看過有任何一家泰國菜有時菜或者時價供應，大多都是些重複菜色無新奇。 我們一行人直接約在長虹，附近有特約停車 蝦醬空心菜，把它當炒青菜，標準降低的話可以吃～ 不過剛剛才發現這菜要 $280 有一點吐血的感覺 
青木瓜沙拉，醬汁不均衡，加蝦皮是怎麼回事？$340  <
干貝風味咖哩，干貝其實沒很多，還摻雜絞肉跟鳳梨充數 $460 
本來覺得干貝咖哩不難吃，但這道牛腩咖哩$460 害我打消讚美的念頭……因為名字不同可是味道吃起來是一樣的??? 大家看看顏色擺飾，有眼睛的應該就知道吧 
同行友人點的魚露醬油，他說他以前都做這種辣椒醬油，配白飯解飢。我只能暗暗的想，阿兵哥真好養。 
泰式烤牛肉 $360 ~ 很像我常做的”哭泣老虎”烤牛排，這道菜算是今天的水準之上，熟度也剛剛好 
辣炒豬肉$360，這道菜有時候叫做打拋豬肉，是很下飯的菜色，不過這道菜真的是鹹斃了，用生菜包還很鹹，如果是勞動人民，一湯匙應該可以配一碗白飯吧….就配飯效益來說是滿分，但就美味或者用料…不建議 
綠咖哩鮮蝦 $580，長虹的綠咖哩應該是我在外面餐廳吃過的，還算好的綠咖哩，雖然白茄子與櫻桃茄子缺然，多加了一堆有的沒有的菇絲還算可以，咖哩還夠濃。 
金錢蝦餅 $420…..今日的大勝，雖然用的是蝦漿，但厚實飽足，醬料也酸甜恰當 
但這道泰式三味魚($680!!!)就非常對不起大家! 炸過的魚乾澀還加上超酸甜的醬料，唯一能忍受的卻是吃慣美國中菜的阿兵哥先生，通通拿去吧! Please! 
酸辣蝦湯 $360…..是我很少涉足外食嗎，這道湯是我完全喝不下的前幾名，同行友人們因為都被慣壞，對這道廉價草蝦加乾燥香料做的無味酸甜湯，毫無興趣，大家互相推擠，結果勇猛的美軍還是全掃光了! 中華民國的部隊該全面檢討!! 
結論: 華國的單價稍低，但用料與環境的確差 sukhothai 一截。 個人以為它進的材料與瓦城同般等級，但份量/價錢大約是 1.2~1.5 倍，所以飽足感滿分，加上它又在飯店裡面少了連鎖店的擁擠。 若說到用心，完全吃不出來! Sukhothai 至少有好些外面吃不到的菜色與材料，可以讓大家誇誇口炫耀，但我不知道長虹有什麼可以讓我宣傳的點子。 Ref: 酸辣蝦湯 http://blog.udn.com/claracasa/424368 綠咖哩&蝦醬空心菜 http://blog.udn.com/claracasa/433630 青木瓜沙拉&烤牛肉 http://blog.udn.com/claracasa/526784 華國飯店 長虹酒吧（泰式料理） 地址：台北市林森北路600號 電話：(02)2596-5110 ext 2416 |
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