一進入飯店，一家人嘆為觀止，如影片-「佐賀的超級阿嬤」裡頭小男孩的心情，運動會時吃著老師的愛心便當，感動得眼淚差點留下來，「怎麼人間有這麼好吃的東西呢！」

原本說1500才能進入房間，可是check in之後，小姐說房間已整理好，可以直接進入房間休息，原本應該是一家人拉著行李箱走過約一、兩百公尺的長廊，可是服務人員堅持要幫我們運送行李，心想，不太賺得到錢的住宿卷，而我們也不會給小費，不太好意思麻煩人家，不過在服務人員堅持下，不如就欣然享受被服務的親切。

1200進入餐廳使用歐式自助餐時，家人都很興奮，因為沒看過這麼豐盛的高級餐飲，我們挑了靠窗的位置享用午餐，大大的落地窗，窗外臨近游泳池畔。

以前吃自助餐時，大人交代每樣都先盛一點就好，等每樣都吃過之後，若有覺得好吃、想吃的，再去拿就好，才不會因拿太多吃不完而造成浪費。

只是後來我所體驗用餐的心得，依目前的想法是，那麼多菜，每一樣都吃一口，也太撐了，這樣就失去吃的享受，應該先看過一次所有的菜餚，然後只端一杯柳橙汁，坐回座位，喝一、兩口，再把所有的菜餚瀏覽一次，只少量地取兩、三樣，回座位享用後，再持續地出發尋覓美食。

取菜時，把原本想取的量，只取其三分之二或二分之一，保留空間就保有享受佳餚的權力，人的胃容量終究不過那麼一丁點大，不是吃最多的人賺最多，是必須在眾多佳餚誘惑下，能夠七、八分飽離開的，才能意猶未盡地享有更多的滿足感。

以前會覺得海鮮跟牛肉平時比較貴，多吃一點比較賺；有現煮的義大利麵，平時很少遇得到，把握時機趕快吃；有台式小炒的青菜跟牛羊豬肉等，這個平常也不便宜，多吃點；現炒的鐵板燒，平時這個想吃捨不得，也多吃點。

由以上看來，用餐指令似乎是以「如何吃、賺最多」為主題，然而這樣的原則下，會產生以下的後遺症：

1. 過飽：因為要賺最多，無論如何，吃越多越好是必然的趨勢，過飽是一定的下場。

2. 腸胃裡頭多是大魚大肉，符合用餐三高的原則，高油、高脂、高鹽，吃得不健康，就失去了攝食的正向意義：直覺上，肉比菜貴，海鮮又比肉類貴，依「賺最多」原則，胃裡頭當然是海鮮跟牛肉先裝個大半，才符合經濟效益。

3. 等到飯後甜點、水果、咖啡及冰淇淋時，這時候必須跟食道借一下容量：胃排空時間以脂肪跟蛋白質最久，約4～6小時，所以大部分塞到胃裡頭的食物，都在塞車尚未進入小腸處理，但是不把這些裝進去，依用餐完美組合的觀念，似乎缺乏整體感，此時可能質疑，食道跟胃之間，上帝為何要設計一個賁門擴約肌，真是不太方便。

往返看了幾回之後，大概已決定正餐之後想吃些什麼，有冰淇淋、咖啡、蛋糕、甜點、水果、果汁、飲料等，平時光吃這些就快飽了，依每餐攝食的熱量計算來看，正餐能吃的量實在不太多。

人生跟取餐的感覺差不多，各式各樣的琳瑯滿目，但是人的生命有限，不得不來的生老病死，自己想要維護之家庭、工作、進修、財務、健康、興趣等六個面向的平衡發展，要享受心境的平靜與祥和，要覺知、覺醒，要感受本體我非虛幻小我之認同，要感知痛苦之身的存在及其所尋覓餵食的能量頻率，進而保持當下的覺知、感知內在空間的無形無相，當這些都逐一進行之後，人生差不多沒什麼時間可以塞東西了。

取食的原則不是「吃最多的最贏」、「吃最多的賺最多」、「吃平常不容易吃到的」、「吃最貴的」，這些都不是進食的主要目的，吃飯的主要原則就只是「均衡飲食」而已，一餐熱量攝取不外乎500大卡，放眼望去，光飯後甜點就過量了，所以心要小小的，知足常樂。

除夕夜跟家人及親戚一起團聚時，大家慣性地會說，多吃一點吧，你看起來很瘦；這世代的人總是顯得矛盾，明明自己想瘦，又偏要叫別人多吃一點。

我跟他提到，一餐攝取的熱量約500大卡，他說吃飯這麼拘謹，不是很辛苦嗎？

只是像他們這樣吃，早晚是三高族群，三高即為高血壓、高血脂、高血糖，其衍生而來的慢性病，晚年大概跑醫院跑得很辛苦吧，現在醫學發達，人都很長壽，由三高發現後開始服藥，一般還要撐三、四十年以上，真是漫漫的艱辛長路。

一餐的熱量會很難算嗎？哪會每餐都在那邊算，因為我是懶人、記性也沒那麼好，所以三餐的菜色變化不多，餐復一餐，只要每餐都變化不太大，就不會誤差太遠。

每餐都差不多，會吃得很煩嗎？

倒是不會，因為一餐的組合，不外乎米飯、青菜、肉類、湯、水果，以青菜為例，不用餐餐都吃一樣的，有高麗菜、大白菜、菠菜等等，以肉類為例，有魚肉、豬肉、牛肉、雞肉、…等，加上烹調方式很多選擇，當然不會每一餐都一模一樣。

只是面對著很難得進來的五星級飯店之歐式自助餐，我當然是吃得過飽囉，要嘛，就不要接受試探，既然進入誘惑，偶爾享受一下人性的放縱也不錯，身為人嘛，偶爾讓我幸福一下吧。