御廚 
      日前，媒體報導：總統府「膳食業務勞務採購案」決標公告，註明得標人為新北市三重區的許名慧小姐，意外揭露總統御廚身分（註一）。這位綽號「三重小甜甜」的許小姐，曾在知名大飯店工作，領有中西餐和甜點證照，能做中、西餐、泰式料理及披薩，因而獲得蔡總統青睞，擔任總統府御廚。
      四十多年前，本人任職總統府時，就在第三局設有「內務科」，主要負責官邸的生活起居，成員都是銓敘有案的公務員；有時，某些人因故調回府內，與我們同辦公室，由於好奇心使然，請他們講述一些鮮為人知的事情。若干年後，將這些傳聞逸事作為茶餘飯後的談助，聽者無不興致盎然。民國85年，修正《總統府組織法》，李前總統指示裁撤「內務科」，官邸庶務才改由約聘人員擔任，當然包括負責煮飯的廚師在內；只有在馬英九先生擔任總統時，才跟特勤人員一起搭伙，不另請專屬廚師。
      總統身繫國家安危，總統健康備受國人關注，總統飲食由專人掌理，並由政府預算支付，不要說是皇室國家，即使民主國家也是理所當然之事；即以美國白宮為例，就有類似我國過去「內務科」的一組人馬，職司總統一家人的生活起居。所以，自奉甚儉的馬前總統、自費聘請廚師的蔡總統，都不是良好示範，理應建立制度，在總統官邸常設一組人員，負責總統的食、衣、住、行等事務，任何人擔任總統，都由這組人處理，不因政黨輪替而有所變異。
      網路上，有人酸馬前總統去跟特勤人員搭伙，排擠了侍衛室的預算（註二）；也有人酸蔡總統為「嬌嬌女」，吃飯還要有人伺候，與普羅大眾差距太遠。有道是：「一樣米飼百樣人」，只要不偷、不搶，要怎麼過活是人家的自由，我們不必羨慕，也不必揶揄。何況，蔡總統家財萬貫，自掏腰包聘請一位廚師，沒有什麼不對，反倒覺得政府對她有所虧欠；只是，既為自費，那裡須要公告「勞務採購」，一定是行政作業出了什麼問題。
      據報載，許小姐的月薪為6萬元，以一位五星級飯店的廚師，拿這樣的待遇，不算太多！不過，許小姐頂著「御廚」的頭銜，將來無論自行創業或再到飯店掌廚，一定可以得到超大加分的效果。

註一：參閱http://gotv.ctitv.com.tw/2016/10/289148.htm
註二：參閱https://tw.news.yahoo.com/%E7%B8%BD%E7%B5%B1%E5%BE%A1%E5%BB%9A%E6%9B%9D%E5%85%89-%E5%BA%9C%E6%9A%97%E9%85%B8%E9%A6%AC-%E6%90%AD%E4%BC%99-%E6%8E%92%E6%93%A0%E4%BE%8D%E8%A1%9B%E9%A0%90%E7%AE%97-073226023.html