澳洲沿海城市充滿陽光與海，所以城市的人們也喜歡享受戶外的陽光與海洋。這樣的喜好不只表現在戶外活動上，連吃飯和喝咖啡也是如此──他們非常喜歡在戶外用餐和喝咖啡。

　　在雪梨，咖啡廳和餐廳幾乎都會在門口擺上幾張露天桌椅，有些餐廳還在陽台規劃露天座位，這不是因為室內位置不夠而讓客人座到外面來，即使有室內和室外座位，似乎許多人也優先選擇戶外座位。

　　不論白天或夜晚，雪梨的氣候都很適合戶外用餐。只要澳幣 3 到 4 元，就可以點一杯咖啡，坐下休息，悠閒的看過往行人；或者三五好友在戶外迷人的夜晚杯觥交錯，用餐兼抒解一天工作的辛勞。

　　這樣的露天用餐文化，不僅是因為天氣宜人，不常下雨（晚上較常下一小陣子雨），而且空氣新鮮，也是因為行人道很寬敞，不會影響到行人。這些設有戶外桌的店家可能佔用一小部分行人走道，或者兩條街角的空間，或者向外延伸到馬路上，而幾家餐廳間的凹形空間，則形成汽車停車位。我並不清楚雪梨政府對於餐廳設置戶外桌是否有特殊規定，不過我看店家都只是擺著幾張印有廣告的隔版（例如可口可樂、雀巢檸檬茶、 LAVAZZA 咖啡等），加上活動式陽傘或製作固定的大型戶外遮陽棚，就多了幾張戶外桌了。

　　我其實是不習慣在戶外喝咖啡或吃飯的，因為偶爾我走在街上，都會忍不住看看人家的盤子裡裝些什麼菜色，或偷偷打量吃飯的人穿戴和動作呢。不過有次我在雪梨市中心的街角喝咖啡，倒是並不覺得過往行人會注意別人在幹什麼。可能澳洲人早已習慣這種戶外用餐的生活，而且尊重彼此，見怪不怪。反倒是我劉姥姥初進大觀園，總是好奇別人在幹嘛吧。

　　報載臺北市要規劃露天咖啡座，我還有點懷疑呢。因為台北市一年有半年的時間會下雨，空氣品質不佳，商店的商品陳列架、行人、機車互相爭用騎樓和人行道，哪裡還有空間擺桌椅呢？我只要想到台北市夏天躁熱的太陽和汽機車排放的廢氣，再怎樣我也要躲進室內的冷氣房裡吧，否則可能坐一下而已，咖啡上就浮上一層灰塵？或許冬天時，坐在街頭咖啡座喝一杯熱騰騰、香噴噴的咖啡，應該還不錯吧！

　　五點過後，雪梨的商店陸續打烊，上班族也下班了。華燈初上，餐廳的街頭座位開始聚集人潮，高聲飲酒談天，路過的行人和用餐者都不會打攪到彼此的興致。我會不會在街角坐下來吃晚飯呢？不了，我還是不習慣啦！

以下圖說：市中心街角的戶外咖啡座位；著名的雪梨灣牡蠣酒吧（ Oyster Bar ）的戶外座位

PS1：一直很納悶到了冷天氣的時候，戶外座位還是有人要坐嗎？到西澳柏斯之後找到答案了。餐廳會在戶外放像路燈造型（但稍矮一點）的加熱燈。天冷了，在戶外桌子旁豎兩座熱燈桿，頂端燒的紅紅的，周圍一樣暖烘烘的，像圍爐的感覺。（我還沒仔細研究是用煤氣還是木炭什麼加熱……）

PS2：用電話線撥接實在好慢喔……

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