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| 2010/11/30 04:54:17瀏覽2462｜回應0｜推薦15 | |
關鍵字 Tags: 炒麵, 蝦, 糖醋, 蘆筍, 胡蘿蔔, 花椰菜 這道算是創意菜吧! 我和老公都很喜歡吃麵, 所以我常常都在尋找新的食材或醬料來入麵. 某次嘗試用糖醋來調味炒麵, 結果效果出人意料的好. 酸酸甜甜的很開胃. 除了蝦子之外, 炒火腿或雞肉也不錯. 食譜來源: Isabel Ku Lupiani 準備時間: 10 分鐘 煮時間: 25 分鐘 全部份量: 三到四人份 材料: 8盎司(約200克)去殼去腸泥蝦子, 裹一層太白粉備用 三到四人份細麵 任何喜愛的時蔬, 我這次用的包括: 白花椰菜, 綠花椰菜, 蘆筍(切約5公分段), 青椒(切絲), 胡蘿蔔(切絲), 少許洋蔥(切絲) 鹽和黑胡椒適量, 調味 蔥, 切碎, 裝飾用 醬料: (共1杯半糖醋醬) 8大匙蕃茄醬 8大匙冷開水 8大匙壽司醋(或8大匙白醋或米醋) 6大匙白糖(如用白醋或米醋, 8大匙白糖) 2大匙切細末的大蒜 1-2大匙切細末的老薑(或1小匙乾的薑粉) 作法: 1. 細麵水煮好備用. 2. 中大火熱鍋, 預熱1大匙油, 加入洋蔥炒香, 再加入薑蒜爆香. 3. 鍋中加入其餘的蔬菜, 炒到喜歡的熟度. 4. 加入調好的糖醋醬, 麵條翻炒. 5. 盛盤, 用切碎的蔥花裝飾. 完成! *一杯 = 240ml = 8oz *一大匙 15 ml, 一小匙 5 ml. 
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
