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| 2008/09/30 21:22:39瀏覽3027｜回應0｜推薦4 | |
這次我在鹿港遇見一位〝正古錐〞ㄟ阿伯 為了要讓我找到他口中的〝錢〞 阿伯在泥土裡緊緊地牽住我的手 在他粗糙又帶著受傷痕跡的手中 我感覺到阿伯對生活的認真 阿伯口中說的〝錢〞就是〝西施舌〞 因為可以抓來賣，換成錢呀~~ 西施舌屬於蛤科類 由於斧足相當肥美又白，像西施的舌頭一樣，所以才被叫作西施舌 牠通常都會躲匿在沙泥底下30公分左右 所以想要抓到牠就得徒手伸進去抓 可是你們知道嗎？ 西施舌的殼緣薄且尖銳，所以阿伯常常為了抓牠而受傷 辛苦的地方還不只這樣喔 因為西施舌的沙大多藏在兩根鬚裡 所以用一般泡鹽水的方式來讓牠吐沙 其實效果沒有非常的顯著 所以阿伯他們大多都是直接把殼剝開取出肉、清洗乾淨 整個過程真的是都得靠〝手工〞來處理 因此，阿伯手上留下了許多辛苦的回憶 雖然徒手抓西施舌、處理西施舌很辛苦 但是這些西施舌全部都可以換成新台幣 對於阿伯來說，滿滿的西施舌就等於是滿滿的錢 可以用來養家糊口的錢 再怎麼辛苦阿伯也覺得很值得 我想，每行都有他辛苦的一面 套用一句老話：為了生活，沒法度啊！ 乍聽之下雖然有點無奈 但是快樂是一天、不快樂也是一天 讓自己樂在其中才是最佳的生活態度唷! 好料這裡來~ 正港料理店 地址：彰化縣鹿港鎮長安路200號 電話：(04)774-2318
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