進食時以手抓飯不只在尼泊爾這個國家，印度、印尼、阿拉伯和中國的新疆，都保有這種傳統用餐的形式。

幾年前去巴里島時還不敢嘗試，這次遠到尼泊爾就入境隨俗大啖由扁豆糊(Dal)、白飯(Bhat)及咖哩蔬菜(Tarkari)這三部份組合成的尼泊爾國民美食 - Dal Bhat 手抓飯；一般當地人的吃法是抓點飯、配點菜、沾點汁，最後才緩緩送入口，不過我卻搞砸了，看看影片中自己的吃法，居然先用手將飯和菜攪拌在一起，看起來就很不美味而且倒胃口，真是大錯特錯的示範，難怪坐在我對面的大哥反應會如此的大！(Sorry~Sorry~)

當天在 Utsav 餐廳吃飯時，舞台區同時有多段精彩的民族舞蹈表演，舞者與樂師來回穿梭在不同的包廂中盡情演出。這家餐廳坐落在一個古老的拉納宮殿庭院，聽導遊介紹這是一個很厲害的地方，想必背後有段故事可以探究，但用餐時因為無限量供應當地不知名的酒，酒濃味香好順口的好喝，但後勁十足也讓我忘了問清楚這厲害的所在。