過年前那一箱六公斤裝的椪柑到今天剩最後一顆了。今天也看到一則鳳梨釋迦滯銷價跌的新聞 (https://udn.com/news/story/7266/6959497)。

那箱椪柑是以前的同事改業回老家種的。過年前，公司首次進了一批，是否與請託有關，我沒探究，總之分送同事每人一箱。之前我也好一陣子常零買柑橘類的水果，而這箱我幾乎是家用，甜度、水分皆優。但對於皮薄的特點，我很難認同。這箱椪柑的皮真的很薄，縱使小心翼翼地剝皮，還是會剝破果肉，吃完必定得洗手。若改為刀切，問題一樣存在。

我不清楚是否果農對皮薄有一份執著。皮薄是一個特點，但我認為並非必要，至少對柑橘類而言。椪柑從開始到結果收成，這中間若想改為其他作物，應該就意味著前功盡棄。就算有天時 (天氣)、地利 (栽培) 的配合，對於農作收成後的市場銷售情形，皮薄的特點能有多少影響，不知道行內人士是否曾具體分析過。

味美好吃的同時，能否兼具方便食用呢？

我總覺得小時候吃到的番茄沙沙粉粉的，風味美、口感佳，作為水果無疑，可是我已經很久沒看到有人飯後吃起番茄來，而且現在拿來做菜的番茄，也經常碰到品質不一的情形。番茄，是水果，也可入菜，照理來說，市場的需求應該不差，但常常碰到量少沒得挑、價格波動大。好的番茄去哪裡了？

以前常買到5斤台幣一百的荔枝，總是吃得很過癮，但感覺從玉荷包出現之後，就吃得少了，主要因為玉荷包價格不菲，加上好像攤商認為高單價的玉荷包利潤較高，所以較有意願銷售。可是我的經驗是，玉荷包的品質常常參差不齊，因此玉荷包對我而言是一種捨近求遠的品種。以風味而言，我只選愛文芒果，避開鳳梨釋迦。當然，這是個人偏好。

可是，現在鳳梨釋迦滯銷價跌，難道釋迦就無此情形？