項次

點檢項目

完成日期

執行人

覆核人

1

抽油煙機濾網拆洗

2

排煙管清潔檢查

3

天花板清潔

4

照明設備擦拭

5

冷凍庫除霜

6

冷藏庫全面消毒

7

食材倉庫整理盤點

8

高處設備除塵

9

病媒防治施作紀錄

10

廚房設備保養檢查

11

給排水系統檢查

12

清潔用品庫存盤點

13

食品衛生教育宣導

14

衛生缺失改善追蹤