你有挑食的習慣嗎？我相信很多人都有。

有次在臉書上分享一道最近試做的新菜，食材有白（蒜白）、綠（青椒）、黑（黑木耳、香菇）、紅（紅蘿蔔、肉）、黃（蛋），五行五色，食材營養、色彩豐富，留言中出現了這樣的文字：「如果有一天要請我吃飯，綠要換別的，因為我不吃青椒！」當時我一面回覆：「青椒可用小黃瓜代替」，一面心想：又是一個挑食的人！

我不知這位朋友除了青椒，還有什麼不吃？而放眼身邊的朋友，不吃苦瓜、A菜、紅蘿蔔、香菜…等食材的大有人在，有人則是不吃豬肉，或只吃經過特定方式料理的豬肉，至於不吃雞、鴨、鵝的人當然也是時有所聞！

對單一食物挑食的人見慣不怪，我有位同學的女兒則是「所有水果都不吃」，對食物偏執至此，真是讓人匪夷所思！

我很好奇挑食的原因，想為挑食的人找到「不得已」的理由，搜尋了很多資料，發現挑食的因素雖然很多也很複雜，但多半與「習慣不好」或「烹調不當」有關，而父母的責任又佔了大部分。

挑食的習慣如果沒有從小糾正，長大後就很難改過來，但也有人小時候不挑食，反倒是長大後才開始對食物百般挑剔的。

我的朋友結婚後與婆婆學得一手好廚藝，但從此與她在外用餐時便常看她皺著眉頭，不是說肉處理的不好，就是嫌人家的湯燉得沒她家好吃。

有次和一位畫家太太在一家墨西哥餐廳餐敘，拿著菜單，她問：「想吃什麼？」，我說：「都可以，您挑您喜歡的」，她說：「真好，妳不挑食，我的嘴巴都被養刁了！」席間，她聊起有一年一雙兒女帶她到法國和西班牙過生日，吃了許多美食，非常開心。

經濟寬裕，吃得起也常吃高檔食物，這是畫家太太之所以「嘴巴被養刁」的原因。

我笑說：「我很好養，什麼都吃，我覺得我這樣比較幸福」，畫家太太很同意，但，已經養刁的嘴卻「再也回不去了」！

我的確常為自己不挑食的好習慣感到慶幸，印象中，我的父母也沒什麼特別不吃的東西，在小康之家成長，家中經濟全靠父親的一份固定薪俸維持，餐桌上食物有限，分到自己盤中的菜餚已經不多，哪有挑食的條件？

長大入社會工作，早早在外租屋而居，微薄的薪水供應生活一切開銷，三餐依舊量入為出，珍惜每一份食物，從不知「挑食」為何物？

因為不挑食，所以我很樂於品嚐各種食物，也常吃得津津有味，加上自己喜歡烹調，所以「吃」這件事無形中便為生活帶來許多樂趣。

不挑食的習慣後來也延伸到人生的態度上，酸、甜、苦、辣來者不拒，各種滋味都有其可取之處，一帆風順的甜美人生固然幸福，先苦後甘的際遇卻讓人生更有厚度，酸、辣雖嗆，自成風格，至於那五味雜陳的人生，滋味在千迴百轉中，應該更讓人難以忘懷吧？

人生苦短，每一種食物與滋味都要嚐嚐，挑食，多可惜！