十幾年前有一部風靡大街小巷的連續劇「八月桂花香」，劇情敘說紅頂商人胡雪巖傳奇的一生，香港演員劉松仁融入角色的自然演技，襯托羅文優柔的嗓音低唱著：「一城風絮滿腹相思都沈默，只有桂花香暗飄過」，把個塵緣如夢、繁華落盡的無常藉著淡淡的桂花香演繹出來，而桂花在八月飄香的記憶也深植在人們的記憶當中。

事實上，桂花的品種分很多種，常見的有金桂，銀桂，丹桂，原產中國大陸、日本、喜馬拉雅山，是全年都能開花的植物，但以農曆八月花開最盛，才有「秋桂飄香」、「八月桂花香」之語。

早期的石碇以桂花燻茶聞名，當地種植大量桂花，其中以銀桂最普遍，每年10月一直到隔年四月，茶鄉桂花農園約700棵60歲以上老桂樹，一起飄送陣陣清香，號稱全國最大的桂花生態園。

走在桂花小徑，期待一場花雨落下的浪漫。

銀桂花白色或淡黃色，總狀花序，花冠有4片花瓣，單頂叢生，生於葉腋或頂端，盛開時芳香四溢，令人沈醉。

秋來無桂不飄香，那股特有的甜香，大老遠就能聞到，所以桂花又叫「九里香」，它的香味可以傳達九里，香氣經久不散。 

桂花花朵小而不起眼，預期看到滿樹繁花的人，難免會有點失落感，但是那撲鼻的香味，卻掩蓋了花朵不出色的缺憾。唐代宋之問有「桂子月中落，天香雲外飄」的詩句，讚嘆桂花的香氣有如「天梵之味」。

桂花在客家人心中是富貴的象徵，早期客家人總在先生外出經商時，摘下一段桂花枝葉放在口袋，期望帶來好運。本省嫁娶習俗以桂花陪嫁，像徵高貴多子，再加上「桂」和「貴」同音，使得桂花成為眾所喜愛的植物。

繫在桂花樹上的祈福

桂花生長不快，這片六七十年的桂花林雖然挺拔，卻顯不出老樹枝繁葉茂的蒼勁。

桂花的花朵可愛、香氣迷人，唯一不好親近的是葉子，因葉子邊緣是細鋸齒狀，堅硬又會割傷人，也許這是桂樹用來保護自己的秘密武器吧。

採摘下來的新鮮桂花，除了燻茶之用，另可精製成桂花釀、桂花露、桂花酒，還可變化出一道道美食佳餚的桂花饗宴；除室內用餐區，桂花農園的戶外用餐與泡茶區，座位就設在桂花樹叢間，處處飄香。

十月舉辦的桂花季已經結束，而桂花香味縷縷不絕。

資訊來源：石碇茶鄉桂花農園

塵緣
作曲：徐日勤 作詞：娃娃
演唱：羅文

塵緣如夢幾番起伏總不平，到如今都成煙雲
情也成空宛如揮手袖底風，幽幽一縷香飄在深深舊夢中
繁花落盡一身憔悴在風裏，回頭時無情也無語
明月小樓孤獨無人訴情衷，人間有我殘夢未醒
漫漫長路起伏不能由我，人海漂泊嚐盡人情淡泊
熱情熱心換冷淡冷漠，任多少深情獨向寂寞
人隨風過自在花開花又落，不管世間滄桑如何
一城風絮滿腹相思都沈默，只有桂花香暗飄過