網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
一瓜多吃 (西瓜)
2010/06/11 03:28:00瀏覽434|回應0|推薦10

引用文章西瓜/怎麼挑、怎麼保存

西瓜怎麼挑

1.頭尾兩端大小要一致。

2.瓜頭果梗彎曲品質較優。

3.瓜蒂略凹,成熟度較佳。

4.瓜皮顏色綠亮,風味更好。

5.底部愈黃愈美味。

6.西瓜直條斑紋間隔要寬,橫斑紋要密,表示西瓜生長狀況良好,成熟度足夠。

7.摸瓜臍,西瓜果臍窄小緊縮,甜度與口感較佳。

8.聽瓜聲,一手握住瓜尾,另一手輕拍西瓜腰部,若聲音沉悶且有震動感,表示已成熟,水分充足。

西瓜保存

西瓜是熱帶水果,放冰箱易有寒害,建議剖半後可包好保鮮膜,裝入小紙箱後再冷藏,避免冷氣直接接觸瓜肉,可保留最佳口感。

涼拌翠衣絲    (示範達人/郭月英)

材料:西瓜皮1塊、小黃瓜1條、黑木耳2大片、紅、黃椒各半顆

調味料:醋1大匙、糖1小匙、檸檬1粒

做法:

1.西瓜皮切去厚的綠皮,洗淨切細絲。黑木耳洗淨切細絲。

2.小黃瓜及紅、黃椒洗淨切細絲。

3.將做法1入熱水汆燙,取出待涼,再與做法2拌勻。

4.入調味料調勻,冰箱稍冰鎮即可。

梅子拌綠衣

材料:梅子10粒、西瓜皮1塊

調味料:糖1小匙、檸檬汁2小匙

做法:

1.西瓜皮削去厚綠皮,洗淨切薄片,入熱水汆燙,取出待涼。

2.梅子用剪刀剪小塊。

3.將做法1、2加調味料拌勻,冰鎮後即可享用。

( 在地生活北美 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=catysung&aid=4117120