看到熱騰騰剛吃爐的包子，很多人是無法抵擋這種想吃的口腹之慾。

今天，要品嘗的是一家名為「好口味純手工的鮮肉湯包」，包子的出生證明來自彰化花壇鄉，沉沉的一袋，裡面有30個漂亮的湯包，感覺有餡多的扎實感。

為了不想讓湯包因為黏在器皿上，讓好喝的湯汁因為皮破而流出，特別買了蒸籠專用紙，準備好好的享用一番。好口味的純手工湯包有店家掛保證的專業工序，間隔不一的皺折是可以證明的，而包裝外的食用方法有很詳細的說明，而我，兩種方法都試做了。

 「湯包」，顧名思義是一定要有泌泌流出的湯汁，我們第一次用炒菜鍋炊蒸，大概比建議時間稍多了2分鐘，結果嚴重影響了湯汁。這次再用電鍋蒸，依照食用說明，果然流出清爽的湯汁，而且味道很香。 

湯包的內餡，店家強調是用了大量新鮮的青蔥、後腿肉、薑、熬煮了12小時的大骨湯和少許醬油、調味料製作而成，一口咬下，果然噴香。

我尤其欣賞這湯包的皮，不是很薄的麵皮，所以沒有晶瑩剔透，也不會吹彈可破，但QQ彈彈，細細品味，吃得出麵香，口感超好。

因為吃食時覺得口味帶甜，以為是放了洋蔥或是其他調味料，經詢問店家才知道，原來要使麵皮Q彈，在揉麵時會放些許的糖，而熬煮了12個小時的大骨湯，也因為久煮釋放出甘甜味。

學問，真是學問，正所謂術業有專攻，讓我從湯包中學到了使麵皮不易破又帶Q彈的好方法。但個人覺得，若是肉餡的鮮鹹味再重一些，壓過甘甜味，我相信好口味的湯包就可以打敗天下無敵手啦！

想在家中也能吃到如同北方館裡現蒸的好吃湯包嗎？試試「好口味純手工鮮肉湯包」吧！

商家資訊─好口味鮮肉湯包

地址：彰化縣花壇鄉(村)蕃花路66巷10號

訂購電話：0938-092-600