由新加坡御廚郭文秀，帶領子弟兵在信義區Neo19展店的Just In Bistro & wine Bar，不僅加入了時下流行的生蠔海鮮吧，許多餐點也融合了中西烹調的料理手法，還選用台灣在地的食材，讓餐酒的搭配更顯豐富。

很多人想吃正宗的新加坡菜，都會到Just In Bistro，這裡的海鮮、生蠔、調酒和現點現做的熱甜點，尤其適合下班之後的上班族，解放紓壓，享用美食。

 開胃的『沙拉』，有著大量多樣的生菜，結合了依照時令嘗鮮的水果與菇類。當沙拉和SAUCE充份結合後，清爽開胃，再搭配蘑菇的鑊氣，多汁香甜的水果，讓清醒復甦的味蕾，準備迎接後面緊接而來的美食。

『炸雞佐辣味美乃滋』，先吃原味炸雞吧！當一口咬下，入口酥脆的雞皮，緊接著雞肉的鮮嫩感受是非常明顯的，但因為事前用薑醃過，所以薑味濃郁，但也因為味濃，蓋過了主角〝雞肉〞的鮮美，即使再沾裹辣味美乃滋，似乎也突顯不出這特殊沾醬的味道了，有些可惜。當然，也許有人就愛這薑味濃濃的炸雞吧！

『招牌Pizza』，似乎是許多人鍾情的Pizza，薄皮的餅皮，搭配風乾鹹香的帕馬火腿、起司和香氣十足的芝麻葉，清香好吃，各種食材互相幫襯，誰也不搶走誰的風采，所以Pizza絕對到味。

高檔的『松露野菇燉飯』，份量不多，但食材絕對是物超所值。放了松露和菇類的燉飯，米粒外熟內生，醬汁鮮鹹增香，菜式與型色皆佳，值得品嘗。

『新加坡辣椒螃蟹』，聽說是新加坡的代表菜之一。秋蟹肥美膏多，盤中精緻的醬湯，搭著炸過的饅頭沾裹著吃食，幽幽微微的辣中帶有微甜的口感，無論螃蟹單吃，或是搭配饅頭一起吃，各有美妙滋味。

要非常大力的推薦，Just In Bistro &Wine Bar現點現做的熱甜點，我們點的『Le Creuset煎烤季節水果舒芙蕾佐杏桃奶霜』法式經典烤布蕾，上桌趁熱即食，用湯匙輕輕放入中間，挖一小洞，淋上杏桃奶霜，這款舒芙蕾的濕潤渡恰到好處，放入口中，細緻到入口即化，帶有果香的內餡，猶如溶漿般汨汨而出，綿密滑口，味道更是甜而不膩，濃而不稠，好吃到不能言語了。

道地，真道地。台北市信義區有多樣化的國際性料理，而新加坡菜就以Just In Bistro &Wine Bar為最佳代表了。

店家資訊─Just In Bistro &Wine Bar

地 址：台北市信義區松壽路30號《Neo 19》1樓

電 話：(02)8786-2000

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2011/10/11 13:42 Dear 芭樂夫人(cathytaitai)： 特前來恭喜您所發表「Just in Bistro新加坡御廚來著！」一文，已經登上聯合新聞網首頁，消費流行｜部落客嘗鮮，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二 電小二 等級：8 留言｜加入好友 2011/10/18 19:35 Dear 芭樂夫人(cathytaitai)： 特前來恭喜您所發表「Just in Bistro新加坡御廚來著！(感謝聯合新聞網首頁推薦)」一文，已推薦登上本期《網路城邦週報》的特蒐精選集，希望您有空前往觀看，並繼續努力，讓眾網友耳目一新！  網路城邦週報訂閱網址：http://paper.udn.com/UDN/Subscribe/PapersPage/papers?pname=PIA0027 本期內容： 如果還有任何問題，請再與我聯絡！ 電小二