山上的美味，前次沒跟到，這次說什麼都要去吃吃看。

這家位於新店車子路上的美味『布佬廚房』，聽說是「上港有名聲，下港有出名」的餐廳，時常座無虛席，去之前一定要先打電話訂位，免得白跑。

布佬廚房雖說是素食餐廳，但卻又顛覆了大家對傳統素食的油膩感與素食料理的菜根味，無論是配色、入味與豐富的口感，都讓人覺得耳目一新。

布佬的沙拉，醬底是水果口味，新鮮爽口的百香果口味，味蕾頓時之間清醒。

湯品點的是南瓜湯和蘑菇湯，用新鮮南瓜和多種蘑菇烹煮而成的濃湯，吃得到食材的香甜，調味剛好，口齒留香。

當天我們點的主食有：青醬奶油天使細麵、法式野菇烤飯、香草松子炒飯。其中法式野菇烤飯和香草松子炒飯是老少咸宜，粒粒分明的飯，搭配健康的蔬菜與自家種植的香草，香氣十足，不一會兒就盤底朝天了。

餐廳進門處看到開放廚房的窯烤爐，就知道這裡的窯烤Pizza不點會後悔，所以我們點了瑪格麗特Pizza、田園時蔬Pizza和義式蒜味脆餅。瑪格麗特Pizza放上完整的蕃茄片、甜羅勒葉和蒙佐瑞拉起司，豪氣的鋪放在酥脆的Pizza上，讓人食指大動。而義式蒜味Pizza，也是大家都喜愛的薄片Pizza，蒜味沒有想像中那麼濃郁，但一片接一片，香脆誘人，讓人無法刷嘴。

布佬的風味主菜也各有特色，我們點了：匈牙利式乾燒洋芋、羅勒鮮香菇，除了使用匈牙利紅椒粉外，還都採用自家種植的香草入菜，健康養生卻又有獨特風味，很值得推薦一試。

老闆還招待我們蜜薑地瓜、蜜餞與竹炭花生，餐後又有甜點與飲品，雖然沒有肉食當主菜，但這裡的西式蔬食料理，口味一流，飽足感十足，餐後到山上走走，呼吸芬多精，倒也是不錯的半日遊。(更多照片在個人相簿中)

店家資訊─

布佬廚房

地址：新店市車子路137號

電話：(02)8666-6181

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2010/11/08 18:16 Dear 芭樂夫人(cathytaitai)： 特前來恭喜您所發表「山上的美味-布佬廚房」一文，已經登上聯合新聞網首頁，消費流行 | 部落客嘗鮮，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二