鳥窩窩？不是樹上的鳥窩喔！而是一家很有意思的餐廳。

我家大大帶著小V去了趟北海道避暑回來，馬上又領著我們去新光三越A4六樓的〝鳥窩窩私房菜〞嘗鮮。這個餐廳有趣的名字，其實是因為董事長擁有30多家餐廳品牌的名字中，都有一個〝鳥〞字，為了讓所有的鳥兒都有家，讓事業群有所依歸，所以取名為〝鳥窩窩〞。

鳥窩窩店內以白色為基調，以珠簾、鳥籠和羽毛為裝飾點綴，有點古意又帶有些時尚的意味。菜色主要以川菜和江浙菜為主，沒有過油和過鹹的口感，其中有幾道滿特別的菜色。

第一道開胃菜是「秘製糖心蛋」，吃得出微微煙燻味，搭配上面的蔥花味，夏季中是一道不錯吃的開胃菜。

紹興干菜窩窩頭，是將老紹興梅干菜以油炸到酥脆的口感，再經過烘煸，搭配豬肉和香菜，包夾在黑糖風窩窩頭中。大家都以為梅干菜的鹹香口感，包夾在窩窩頭中應該別有番滋味，但也許因為是油炸過，反而吃不出梅干菜的香氣。

五彩芥末大拉皮，一道上面鋪滿拉皮的涼拌菜，淋上芥末麻醬後，口感頓時變得很嗆，愛吃芥末口味的朋友一定會喜歡，但要提醒小朋友，可千萬不要嘗試呀！免得飆淚哭哭喔！

爽口薄片晾衣，這一道菜名特別也很有視覺效果的菜，是取長條的小黃瓜薄片，搭配新鮮的松阪豬肉片，搭在晾衣架上，一片黃瓜包著一片松阪豬，沾上獨特的醬汁，清脆好吃。

灌湯黃金蝦球，這道似乎是每桌必點的佳餚，蝦球內有新鮮的蝦肉灌上高湯，搭配外面炸得酥脆的麵衣，一口咬下汁多味美，但要小心燙口。

避風塘雞翼，這道是我家餐桌最愛之一的美味，但這裡的的避風塘雞翼，蒜酥似乎不夠酥香脆，吃不出避風塘的道地，有點可惜了。

但，很值得推薦的一道湯：砂鍋千張豬骨濃湯，湯頭看得出是經過長時間熬煮，口感濃郁，食材也看得出用心，不僅有多根帶有骨髓的豬大骨，湯底還用了許多火腿、蝦米、千張、凍豆腐、扁尖筍來提味增香，加上不只一種的蔬菜，更讓我們家喝到見底，喝完也不覺口渴(可見沒有多餘的味精)，是真的值得用力推薦的一道濃湯，來了不喝就啦！

(更多照片在個人相簿中，與大家分享。)

※鳥窩窩私房菜

    地址：台北市信義區松高路19號(信義新天地A4館6樓)

    電話：(02)2729-0677