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2010/05/12 22:50:09瀏覽1249|回應4|推薦74 | |
就想賴著戴媽~Part不知好幾啦! 相信不少媽媽都有過這樣的經驗,家裡突發狀況,臨時需要變出好幾道料理,手忙腳亂、手足無措的像熱鍋上的螞蟻。 戴媽有一道好吃又簡單上桌的料理DIY,深受全家大小的喜愛,教妳一招,讓妳也能在瞬間變出美味料理,變成美食魔術師。 這道秘密美味就是~~三色蛋。 食材─雞蛋3個、皮蛋2個、鹹蛋2個 步驟與撇步─ 1.先將蛋打散,加水讓蛋軟嫩,不會乾硬影響口感,加入切塊的皮蛋與鹹蛋。 2.盛裝的盤子用廚房紙巾塗抹油,以免蒸好了沾粘在盤子裡,影響美觀。 3.將打好的三色蛋倒入盤中,準備蒸煮。 4.鍋中水滾後,放入三色蛋盤,蒸煮時切記鍋蓋不要完全密合,一定要打開約三分之一,這樣才能保持表面平滑,不會一塊塊膨膨的影響美觀。 5.蒸煮10分鍾後即可。 方便好吃的三色蛋,但似簡單,但戴媽的撇步一定要記住哦! 有空試試,再與我分享心得喔! |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |