網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
食品帝國-我們都吃了什麼?
2010/09/02 15:43:31瀏覽3467|回應24|推薦87
請用心看完這影片(英文發音中文字幕),我們都吃了什麼?肉類為什麼便宜的真像!
如影片無法呈現,請點入:http://www.56.com/u26/v_NDgwMzM4NDc.html

國食品紀錄片《食品帝國 Food Inc.~ 94分鐘令人不寒而慄的美國食品紀錄片,片長94 分鐘-今年最讓人感到恐怖的電影之一。

來自網路流傳:2009/11/19 16:52

《食品帝國》之媒體報導:美國各種高成本、大製作的商業電影爭相上映、大賺票房的季節,但是,2009612日,美國本土一部與健康有關的小成本電影卻吸引了許多觀眾和評論家的注意,它就是「艾美獎」得主羅伯特.肯納(Robert Kenner)導演的紀錄片《食品帝國》(Food Inc. 另譯"食品股份有限公司") 

  
由於這部紀錄片揭露了美國食品業許多不為人知的內幕,《紐約時報》評論它是「今年最讓人感到恐怖的電影之一。」有評論家建議觀眾「看片之前不要吃晚飯,否則會吐在電影院的座椅上。」 
  

美國70%的抗生素被牲畜吃掉了: 
影片一開頭,是大多數人再熟悉不過的場景:寬敞明亮的超市裡,擺滿了各式各樣的食品,食品包裝上印著綠油油的農場、戴著寬邊草帽的農夫笑容滿面地摘下水果。然而,在這些看似天然的食品背後,真相是什麼呢?美國加州大學伯克萊分校教授邁克爾‧波蘭的聲音出現在觀眾耳邊:「超市裡的食品是沒有四季之分的,它們不是來自于『田園牧歌』般的生產環境,而是來自大規模、工業化的生產流水線。」
由於幾家主要的肉製品公司都拒絕該電影的拍攝,因此,影片以偷拍的方式揭露牲畜飼養場是如何快速、大批量地生產肉類的。在養牛場裏,為了講究規模和效率,許多牛被關在狹窄陰暗的空間裏,在它們所吃的飼料裏,被添加了各種各樣的抗生素和激素,以促進生長。 

據統計,美國每年有70%的抗生素都用在了農場動物身上。然後,這些牛被送到屠宰場,迅速宰殺、磨碎成漢堡專用的肉排。這些肉排大多用氨水清洗,以起到消毒防腐的作用。在養雞場裏,由於大部分美國人認為雞胸肉更健康、脂肪含量更低,它的價格也比雞腿肉更高,所以飼養員的主要工作就是給雞「隆胸」—— 在雞飼料 裏添加高果糖的玉米糖漿和各種激素。

1958年前,美國農場中一隻雞的生長週期是70天,到了2008 年,就變成了48天。片中,馬里蘭州一家養雞場正把雞運往市場,還沒扺達,它們就已奄奄一息。養雞場主人莫里森承認,為了讓雞生長得更快,他們在飼料中添加了大量抗生素,雞的體重迅速增加,不堪重負。專家分析,這就是為什麼麥當勞雙層牛肉漢堡只賣99美分、超市裡一磅普通雞肉只賣1美元多點的原因—在抗生素和各種激素的作用下,食品生產的成本越來越低。


對健康造成巨大危害:
有研究表明,飼料中的不安全因素是危害人體健康的重要原因。比如濫用激素會擾亂人體內分泌,引起致癌、致畸。有的激素類藥物還會導致性早熟等人體發育異常。抗生素的濫用會導致耐藥性,致使它對人類一些疾病的治療效果大大降低。

此外,有資料表明,「狂牛病」的爆發,就是起源於飼料受到污染。而沙門氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌等也是常見的污染飼料的病菌,它們會通過動物交叉感染人類。片中採訪了很多食品方面的專家,他們指出,廣泛運用的工業技術大大提高了美國畜牧食品業的產量、降低了食品價格,但同時,每年,美國有過百萬人因為吃了被污染的食物而生病,有上千人因此死亡。

20012歲的凱文吃下含大腸桿菌的漢堡而死亡。在凱文死後16天,該公司才召回這些被污染的食品。2003年,美國通過了《減少肉類和禽類細菌強制條例》,賦予美國農業部權力,可以關閉經常發生食物污染事故的工廠。為了紀念凱文,這個條例被稱為「凱文法令」。 


食品公司強烈辯護:
《食品帝國》上映後,在社會上引起強烈回響。美國的大型食品製造商全力反駁,美國食品公司聯盟立即建立了一個「安全食品公網」,宣稱美國食品「安全、便宜、供應充足」。美國農場管理局負責人梅斯.桑頓也辯護說,美國農場重視牲畜生長狀況,不是所有農場都是電影中的那麼糟糕。

對於普通消費者來說,一方面通過這部電影瞭解到應如何維護自己的權益,另一方面,也存在著很多困惑。一名自稱「美國中產階級下層」的觀眾留言說,他非常喜歡吃肉,但買不起電影上所說的那些天然牧場裏生產的牛肉以及高品質的豬肉。以後他該怎麼辦呢?難道唯一的辦法就是儘量少吃肉嗎?還有的觀眾指出,只吃天然食品不吃速食固然好,但對於大部分上班族來說根本做不到,這只適合於那些有錢有閒的階層。

面對觀眾的困惑,《食品帝國》似乎早有預料,提出了一些解決辦法,包括:少喝甜飲料、少上館子、每週素食一天、儘量購買有機食品、多去農貿市場買農民自己種的蔬菜水果等。
Youtube
《食品帝國》URLhttp://www.youtube.com/watch?v=c2sgaO44_1c


 

( 知識學習其他 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=bruhlmeier&aid=4376549

 回應文章 頁/共 3 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

Jacaranda
等級:7
留言加入好友
抗生素、生長激素、、、
2010/09/05 17:44
之外,還有「基因改造」食物,我們不僅可能吃下一堆藥品,還有可能不知道到底吃下的是我們「看」到的食物!
我家除了盡量不外食之外,我多是買有機肉品及蔬果,廚藝不好,吃健康比較重要!

B(bruhlmeier) 於 2010-09-05 23:36 回覆:
「基因改造」的食物,目前在瑞士還是禁止的(仍在辯論是否許可)。B倒不一定都買有機食品,但著重買當季的新鮮蔬果,而且盡量換種類和口味讓營養均衡。

不能正經
等級:8
留言加入好友
速食已是
2010/09/05 06:31

生活中飲食選擇的一部分,對某些人來甚至是種飲食上的偏好,我想光是透過揭露畜養過程,還是難以大規模的改變什麼,畢竟消費者的偏好除了受廣告影響,生活形態才是塑造飲食習慣的主因。

B(bruhlmeier) 於 2010-09-06 19:06 回覆:
嗯。。。“生活形態”!每次返台常讓B有總感覺,家庭的意義似乎已經“瓦解”了?
天天家人聚不了一起用餐(而且多數外食),忙到沒能說上幾句話。。。家,還是家嗎?

台灣人總是非常忙碌,上班族外連學生也是;是“虛耗”的忙還是忙得真有必要?至於飲食習慣,B覺得其實是自己可以控管的:多蔬菜水果,不喝碳酸飲料和少吃加工食品。。。習慣後這些欠佳的食物就自然不會再入口了。

JamieChao
等級:8
留言加入好友
贊成吃素
2010/09/04 12:04
嗯,台灣不少人已經流行一周吃素一日,身邊不少人都是如此。當然能吃有機蔬菜更好(只是全程有機可能很難達成)。
B(bruhlmeier) 於 2010-09-05 22:48 回覆:
B娘家已服素20多年,返台如沒和親朋好友外食,B跟著老媽吃素。至於平常在瑞士的居家用餐,如果是B一個人也多數下碗麵放蔬菜而已,不怎吃肉但要戒海鮮會比較難一些。。。


等級:8
留言加入好友
食品帝國 我也貼了...
2010/09/04 07:37

我家老爺和小朋友   每餐都吃我精心準備的餐點

地瓜  蕃茄  糙米(十穀米)  海帶  花椰  菠菜 

芹菜  胡蘿蔔  洋蔥  大蒜  各種菇類  和miso湯

這是今年暑假回台灣  媽媽生病  每天幫她準備午餐  學來的

以前都不懂   現在才知道    媽媽是我們全家的救命恩人

B(bruhlmeier) 於 2010-09-05 22:58 回覆:
哇。。。看來妳吃得很健康喔!完全照網路流傳的健康飲食法呢!
其實只要是重蔬果又少鹽少糖少油又自己下廚,一定會比吃速食來得健康。

西岸魚。。。
等級:8
留言加入好友
2010/09/04 05:04

當產業變成由少數企業壟斷市場  上游原料和下游消費者都成為被宰割的對象

原以為買大公司的產品應該更有安全保障  但看完影片  才知
如小蝦米的農產業者受大鯨魚企業的逼壓嚴重  而消費者就是下一層的被害者
難怪標榜吃食有機食物對身體健康的影響日益風行

希望這影片真會對食品產業產生影響  

B(bruhlmeier) 於 2010-09-05 23:18 回覆:
也許在美國這種情形比較嚴重吧?企業體一大為股東求利為上,有績效上的壓力各種壓縮併吞的手段全出,想要“良心”經營似乎就難上加難。。。在瑞士,只要是經濟上許可,有不少人反而比較喜歡上農夫市集或小店買菜(給小農持續生產的生機,也是希望能買到較健康的食物)。

H2O CO2
等級:7
留言加入好友
食品帝國-我們都吃了什麼?
2010/09/03 23:36
再看下去, 真的甚麼都不能吃了!!!!

我和外國人太常外食, 要好好閉門思過一下!!
B(bruhlmeier) 於 2010-09-04 02:29 回覆:
外食?其實也看是什麼樣餐廳吧?如果是新鮮又高等的食材,應該不會太有問題啦! 看這影片,最有問題的肉類應該是提供“速食”的廉價品。 總的說來到底還是一分錢一分貨!

賈媽
等級:8
留言加入好友
至少
2010/09/03 19:39

少喝甜的飲料, 少上館子, 增加素食 ... 這應該是每個人都做得到的.

  

這幾年少買速食, 熟食, Justin 原本過敏和皮膚的一些怪毛病都不藥而癒.

   

B(bruhlmeier) 於 2010-09-04 02:57 回覆:
B家的飲料非常“簡單”自然,就是水’ 草茶’ 咖啡’ 葡萄酒和現榨果汁,而且不習慣加糖。除了週末和度假時在外用餐,平常都是天天在家開伙的;在瑞士不像台灣,沒有人是天天外食的。 再則瑞士的肉品很貴(吃的量自然就少些),也許是生產方式還很“傳統”跟美國不一樣吧?譬如最便宜的是雞肉,一公斤的雞腿也要16美金,不過注明是放養戶外不長在室內雞籠裡面。

浮雲
等級:8
留言加入好友
這年頭
2010/09/03 14:46

其實能吃的真的不多了

海洋的污染

水源的污染

土壤的污染.....



愛~~~

B(bruhlmeier) 於 2010-09-04 03:02 回覆:
所以bio在瑞士就很盛行。。。反正什麼都吃,種類多中同一種毒的風險會少些?也可以平衡營養。。。

稀有動物--稀有的 隨想隨寫--母愛篇
等級:8
留言加入好友
吃得健康
2010/09/03 13:19

好像小時讀過---國父說知難行易,王陽明說知行合一.

這篇讀後,只能說----知易行難啦.

B(bruhlmeier) 於 2010-09-04 03:03 回覆:
呵呵。。。您說的很有道理喔!

■♀醫楊曉萍
等級:8
留言加入好友
部分影片整理於此
2010/09/03 12:47



B(bruhlmeier) 於 2010-09-04 03:04 回覆:
呵呵。。妳把它全貼出來了!
頁/共 3 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁