網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
食品帝國-我們都吃了什麼?
2010/09/02 15:43:31瀏覽3463|回應24|推薦87
請用心看完這影片(英文發音中文字幕),我們都吃了什麼?肉類為什麼便宜的真像!
如影片無法呈現,請點入:http://www.56.com/u26/v_NDgwMzM4NDc.html

國食品紀錄片《食品帝國 Food Inc.~ 94分鐘令人不寒而慄的美國食品紀錄片,片長94 分鐘-今年最讓人感到恐怖的電影之一。

來自網路流傳:2009/11/19 16:52

《食品帝國》之媒體報導:美國各種高成本、大製作的商業電影爭相上映、大賺票房的季節,但是,2009612日,美國本土一部與健康有關的小成本電影卻吸引了許多觀眾和評論家的注意,它就是「艾美獎」得主羅伯特.肯納(Robert Kenner)導演的紀錄片《食品帝國》(Food Inc. 另譯"食品股份有限公司") 

  
由於這部紀錄片揭露了美國食品業許多不為人知的內幕,《紐約時報》評論它是「今年最讓人感到恐怖的電影之一。」有評論家建議觀眾「看片之前不要吃晚飯,否則會吐在電影院的座椅上。」 
  

美國70%的抗生素被牲畜吃掉了: 
影片一開頭,是大多數人再熟悉不過的場景:寬敞明亮的超市裡,擺滿了各式各樣的食品,食品包裝上印著綠油油的農場、戴著寬邊草帽的農夫笑容滿面地摘下水果。然而,在這些看似天然的食品背後,真相是什麼呢?美國加州大學伯克萊分校教授邁克爾‧波蘭的聲音出現在觀眾耳邊:「超市裡的食品是沒有四季之分的,它們不是來自于『田園牧歌』般的生產環境,而是來自大規模、工業化的生產流水線。」
由於幾家主要的肉製品公司都拒絕該電影的拍攝,因此,影片以偷拍的方式揭露牲畜飼養場是如何快速、大批量地生產肉類的。在養牛場裏,為了講究規模和效率,許多牛被關在狹窄陰暗的空間裏,在它們所吃的飼料裏,被添加了各種各樣的抗生素和激素,以促進生長。 

據統計,美國每年有70%的抗生素都用在了農場動物身上。然後,這些牛被送到屠宰場,迅速宰殺、磨碎成漢堡專用的肉排。這些肉排大多用氨水清洗,以起到消毒防腐的作用。在養雞場裏,由於大部分美國人認為雞胸肉更健康、脂肪含量更低,它的價格也比雞腿肉更高,所以飼養員的主要工作就是給雞「隆胸」—— 在雞飼料 裏添加高果糖的玉米糖漿和各種激素。

1958年前,美國農場中一隻雞的生長週期是70天,到了2008 年,就變成了48天。片中,馬里蘭州一家養雞場正把雞運往市場,還沒扺達,它們就已奄奄一息。養雞場主人莫里森承認,為了讓雞生長得更快,他們在飼料中添加了大量抗生素,雞的體重迅速增加,不堪重負。專家分析,這就是為什麼麥當勞雙層牛肉漢堡只賣99美分、超市裡一磅普通雞肉只賣1美元多點的原因—在抗生素和各種激素的作用下,食品生產的成本越來越低。


對健康造成巨大危害:
有研究表明,飼料中的不安全因素是危害人體健康的重要原因。比如濫用激素會擾亂人體內分泌,引起致癌、致畸。有的激素類藥物還會導致性早熟等人體發育異常。抗生素的濫用會導致耐藥性,致使它對人類一些疾病的治療效果大大降低。

此外,有資料表明,「狂牛病」的爆發,就是起源於飼料受到污染。而沙門氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌等也是常見的污染飼料的病菌,它們會通過動物交叉感染人類。片中採訪了很多食品方面的專家,他們指出,廣泛運用的工業技術大大提高了美國畜牧食品業的產量、降低了食品價格,但同時,每年,美國有過百萬人因為吃了被污染的食物而生病,有上千人因此死亡。

20012歲的凱文吃下含大腸桿菌的漢堡而死亡。在凱文死後16天,該公司才召回這些被污染的食品。2003年,美國通過了《減少肉類和禽類細菌強制條例》,賦予美國農業部權力,可以關閉經常發生食物污染事故的工廠。為了紀念凱文,這個條例被稱為「凱文法令」。 


食品公司強烈辯護:
《食品帝國》上映後,在社會上引起強烈回響。美國的大型食品製造商全力反駁,美國食品公司聯盟立即建立了一個「安全食品公網」,宣稱美國食品「安全、便宜、供應充足」。美國農場管理局負責人梅斯.桑頓也辯護說,美國農場重視牲畜生長狀況,不是所有農場都是電影中的那麼糟糕。

對於普通消費者來說,一方面通過這部電影瞭解到應如何維護自己的權益,另一方面,也存在著很多困惑。一名自稱「美國中產階級下層」的觀眾留言說,他非常喜歡吃肉,但買不起電影上所說的那些天然牧場裏生產的牛肉以及高品質的豬肉。以後他該怎麼辦呢?難道唯一的辦法就是儘量少吃肉嗎?還有的觀眾指出,只吃天然食品不吃速食固然好,但對於大部分上班族來說根本做不到,這只適合於那些有錢有閒的階層。

面對觀眾的困惑,《食品帝國》似乎早有預料,提出了一些解決辦法,包括:少喝甜飲料、少上館子、每週素食一天、儘量購買有機食品、多去農貿市場買農民自己種的蔬菜水果等。
Youtube
《食品帝國》URLhttp://www.youtube.com/watch?v=c2sgaO44_1c


 

( 知識學習其他 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=bruhlmeier&aid=4376549

 回應文章 頁/共 3 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

筱小姐
等級:8
留言加入好友
沉重
2010/09/03 12:34
影片看完雞的部分,就已沉重不行。雞隻何辜只為人們口腹,如此被奴隷的四十多個日子....
武陵櫻開/紅粉佳人,好燦!
B(bruhlmeier) 於 2010-09-04 03:12 回覆:
B之前看過養雞場’ 殺豬場和養牛場的影片,看完真覺得該吃素!可惜口腹之慾卻還是很難克服,也許把食量降低是個可行的“減少造孽”的方式?

■♀醫楊曉萍
等級:8
留言加入好友
很難不吃雞蛋與肉 @@"
2010/09/03 12:32
成長中孩子很難不吃雞蛋與肉
是因動物蛋白比植物蛋白容易吸收
如要取代每日所需蛋白質
就得多吃大豆類製品
以及小心吃素引起的維他命與必需胺基酸的缺乏症

http://www.ces.ncsu.edu/depts/poulsci/newsletter/newsletter_nov04.pdf
North Carolina Poultry
Industry Newsletter November, 2004
  • The Poultry Industry does not use hormones:
  • Hormones are not even needed:
  • Hormone use in animal production is illegal
照說這問題應該已經得到帝國中部分地區的重視與處理
希望啦.....至少法令不准

就算用了, 賀爾蒙是會被代謝的; 除非你吃的雞昨天還在打
The hormones which may enhance growth are actually proteins. Therefore, if they were consumed in the feed they would be digested in the same way as the corn or soybean meal that they eat. The only way for a growth hormone to be effective would be to inject it everyday in the same manner as Insulin is to treat diabetes. Logically speaking it is physically impossible to inject the 5 billion broilers grown annually in the US each and every day.
Chicken growth hormone is produced for use in scientific research, which means it is not produced on a commercial basis and is extremely expensive and as such makes no commercial sense to use.


Tomas
等級:8
留言加入好友
抗生素是二次世界大戰時開始由美國製藥廠大量生產---之後人口加速增加
2010/09/03 11:11
1750年----全球人口數 791,000,000;(估算)

1850年----全球人口數 1,262,000,000;(估算)

1955年----全球人口數 2,755,823,000;

2005年----全球人口數 6,453,628,000;

為什麼人口會如此快速的增加? 顯然死亡率低於出生率!!

農產品的生產效率為何能如此大幅度的提高? 除了科技外,還有其他的因素嗎?

若已開發國家的食物比以前毒會造成人類死亡的年紀提高?

自行辯證後判斷-----眾犬吠聲,聲勢壯-----但,不必然"真實"!!

提供參考!!
Tomas
B(bruhlmeier) 於 2010-09-04 03:18 回覆:
這樣的反思,值得參考!
人越來越多,也活得越來越久。。。就是不知道是否活得比以前的人更健康?更快樂?

Sophie Seeing 施云
等級:7
留言加入好友
確實
2010/09/02 22:54
身為現代人,要吃安全的食物,真的越來越難了...癌症不就是這麼來的!
B(bruhlmeier) 於 2010-09-04 03:20 回覆:
癌症也許以前就有,只是不知道它的存在而已?或者是現在比以前多很多?
頁/共 3 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁