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| 2014/09/06 08:00:00瀏覽559｜回應1｜推薦22 | |
「白水木精品咖啡」以安全、自然、健康三原則嚴選食材、製作料理，博館店內結合彩虹爺爺彩繪主題，營造莊園氛圍，除了提供招牌手沖咖啡之外，亦有義式冰淇淋、鬆餅、可麗餅、義大利麵、早午餐等各項美食，博館門市為總店，太原門市成立為中央廚房，為咖啡生豆主要烘焙地點。  小朋友的暑假就快要結束了，大人總算可以好好鬆一口氣，為了迎接開學日，計畫一整天的收心操來幫小撲馬做個完美的暑期End~~因此這天特地帶小撲馬前往電影院看飛機總動員之打火英雄，之後則在百貨公司裡頭的遊樂場消遣一下，而中午選擇了白水木精品咖啡吃大餐，而下午就跑到隔壁的植物園遊盪，豐富行程安排，想必是小撲馬暑期結束前最難忘的一天。 小撲馬當天撰寫的日記當中，最難忘的不是看電影、打電動，也不是逛植物園，而是在白水木精品咖啡品嚐美食，吃過什麼、喝過什麼竟然都還記得，讓撲克馬倍感意外。可能嫌撲克馬每一道美食都拍太久，所以在一旁碎碎唸，所以印象特別深刻吧！ 當天中午來到的這間白水木精品咖啡，位於健行路上，鄰近於科博館，附近車水馬龍，雖然店家沒有附設停車場，但座落地利之便，可以選擇把車停在科博館的停車場或附近的路邊停車格，隨後再步行至此。  白水木是不是一家咖啡館，其實從踏入門就能略知一二，除了展示各類咖啡豆相關商品之外，從服務櫃檯的冰櫃及冰淇淋包裝盒，也能得知店家也有販售義式手工冰淇淋，等級是否媲美Cold Stone酷聖石或是Haagen-Dazs哈根達斯，就得由各位捧友的味蕾來決定嘍！  白水木義式冰淇淋價目表，點三球以上價位便宜許多，而且可以免費加3種配料。  各種咖啡豆商品、咖啡器具展售。  根據官網所示，白水木擁有自家的高山莊園，於埔里水頭山、親愛松林二莊園栽種咖啡豆，海拔高度近1062米，而烘焙咖啡豆及生豆儲放的中央廚房位於太原門市，為保持咖啡豆的新鮮度，一律採用真空包裝。  用咖啡豆擺成白水木的字樣，相當吸睛。  陣陣的咖啡香氣撲鼻而來，愈是進到店裡香氣愈是濃厚，不過吸引目光的倒不是正在煮製咖啡的服務人員，而是咖啡館店內的營造風格瞬間轉換成彩繪主題的莊園，仔細一瞧；這個畫風加上牆面中的大名註記，是來自於彩虹眷村的彩虹爺爺手筆之作，將硬生生的咖啡樹畫出其活潑又帶點逗趣的效果，店內的綠化裝飾、原生木的桌腳，讓人彷彿真的走入莊園一般。  所有面牆的咖啡樹畫作皆出自於彩虹爺爺一個人的手筆，高超非凡的畫作，讓人敬佩不已。  店內安排座位空間看似擁擠，約莫能容納二十幾個人，除了高凳椅座、椅靠木質牆面的座位，還有兩人座位。  店內座位空間上較為隱密的一區。  垂吊的燈飾，ㄇ字型的座位空間，特別的是用來支撐桌面的桌腳是一種稱做青剛櫟樹的樹種。  伴隨著服務人員的入座安排，同時遞上了茶水及一本厚重的菜單。  彩繪主題的畫風，也印照在白水木精品咖啡的菜單本上，如果不是服務人員特別提醒，還以為是一本畫冊呢！  菜單之中不乏各類餐點的介紹，更難能可貴的是所有關於白水木精品咖啡的介紹也一一在這本書冊呈現，似乎是為了讓顧客更充份瞭解到店家的用心經營與品質的嚴格把關，並帶給顧客更完美的體驗。  根據白水木精品咖啡的菜單，除了【各類咖啡】、【飲品】提供外，還有【義式手工冰淇淋】、【鬆餅】、【可麗餅】、【生菜】與【炸物】、【早午餐】及【單點各項品類】。 另外；店家主打的精品咖啡，來自水頭山莊園栽培豆，可分別日曬、水洗、蜜處理、圓豆不同處理法，現場以手沖式及虹吸式兩種提供現煮咖啡。   店內用餐有低消限制，用餐時間二小時，餐點需酌收一成服務費。  店內採臨桌點餐，將餐點告訴服務人員後，開始進行備餐。 (約莫五分鐘後，第一道餐點上桌嘍！) 伊就寶早午餐附餐：【生菜沙拉(百香果醬)】 生菜沙拉的醬汁可以選擇草莓優格、和風柚子醬、千島醬及百香果醬，其中之一。 本身口感鮮脆，富含配料有蘋果丁、杏仁片、紅蘿蔔、葡萄乾、麵包丁，似乎還有灑上一些花生粉，淋上百香果後，酸酸甜甜的滋味，相當開胃！  伊就寶早午餐附餐：【穀物鮮奶】 入口本身帶足了五穀的香氣，入喉之間有沙沙的顆粒口感，倒入鮮奶後，味道變得更為香醇順口，挺養生的一道飲品。  【朝氣滿滿義大利麵(紅醬豬肉)】，一份190元 義大利麵有三種醬汁可以選擇，分別是紅醬豬肉、白醬奶蛋素、青醬雞肉。 紅醬義大利麵怎麼一片黃澄澄的？ 因為上桌時，請服務人員加了大量的起司粉，因而覆蓋了整個麵條及紅醬。 義大利麵配料簡單，有杏鮑菇、花椰菜，醬汁當中還有些微的豬絞肉，除了本身酸甜滋味，咀嚼肉香十足，相當引人食欲。  麵條表面充份吸附了濃稠的醬汁，除了Q彈帶嚼勁的口感，味道是酸鹹入味。  伊就寶早午餐：【主餐】，一份150元 包含了薯條、德式香腸、杏鮑菇、雜糧麵包(可選法式吐司)、法式炒蛋。 美式炒蛋灑了微微的香料，入口濕潤滑口，蛋香之中帶點微微香料氣息。而杏鮑菇入口帶有奶油的香氣，咀嚼的同時還有胡椒顆粒的微辣口感。  雜糧麵包可以選擇鮪魚醬或紅醬。  雜糧麵包表面帶微酥的口感，裡頭鬆軟咀嚼充滿香氣，而麵包之中不時還能吃到核果顆粒。加入鮪魚醬後，讓麵包變得更為濕潤順口，而鮪魚醬本身帶香也帶胡椒粒的微辣刺激，相當引人食欲。  外酥脆內鬆軟的薯條，咀嚼充滿薯泥香，沾上蕃茄醬後，可是愈呷愈唰嘴！  德式香腸的腸衣帶脆彈牙，肉裡鹹香，味道是愈嚼愈香，讓人一下子就吃光了。  【冰滴咖啡】 用餐的過程，店家特別送上的限量冰滴咖啡試飲，由於是淺烘焙的咖啡豆，所以能品嚐到咖啡豆本身的果酸香。冰滴咖啡入口帶酸，香氣濃厚，入喉回甘且尾韻相當厚實，香氣停留在口中許久才散去。  【季節水果冰淇淋鬆餅】，一份200元 店家手工自製的鬆餅搭配應時水果冰淇淋，看了讓人食指大動。  炎夏來一碗水果冰淇淋不但爽口又解熱，咖啡及西瓜口味的冰淇淋球加上碗裡的新鮮芒果及奇異果，讓人還沒動手就開始流口水拉。  鬆餅外觀看起來相當厚實，表面點綴了一陀卡士達醬並加上球克力球，外酥內鬆軟的鬆餅，搭配卡士達醬口感濕潤不乾，愈嚼鬆餅香氣愈是明顯。  【水頭山精品咖啡(水洗)】，手沖式，一份180元 愛喝黑咖啡的我，絕不容錯過店家的手沖咖啡，比起剛剛的冰滴咖啡，這杯咖啡的口感較為柔順，入喉溫潤、酸韻回甘，尾韻還有一股淡淡的清香味。  伊就寶早午餐附餐：【美式咖啡】 附餐的美式咖啡，基本上喝起來不帶苦也不帶澀，吃完主餐來上一杯相當合適。  【晶鑽刨冰】，一份150元 晶鑽刨冰可從多種配料當中任選三種，且任選2種口味的冰淇淋球，並選擇抹茶或煉乳其中一種淋醬。 撲克馬選擇的這碗晶鑽刨冰，包含了芝麻及奇異果冰淇淋球，香蕉、杏仁片、核果三種配料，並於表面淋上一層煉乳及灑上巧克力米，整體感覺很澎湃。 義式冰淇淋球，味道濃郁，當中的配料新鮮各帶不同口感，最底下的刨冰吃起來有黑糖的香味！整體味道是不甜不膩，清涼又爽口呢！  小撲馬最愛的鬆餅及冰品通通有，吃得相當滿足，餐後在店裡椅牆面當背景拍照，以作紀念。隨後便前往科博館的植物園賞植物嘍！ 白水木精品咖啡充滿主題性的用餐環境塑造，滿足味蕾的同時也滿足了視覺感的享受，餐點的價格雖然稍高，不過連帶的食材料理用心程度讓人吃的健康又放心，桌邊服務做的相當到位，以客為尊的謙卑態度，皆能感受的到，午後的悠閒，來到店裡點杯招牌咖啡，渡過一個愜意的時光吧！ 其他相關資訊
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