咖啡瑞士捲動手做

咖啡瑞士捲動手做，
這次咖啡瑞士捲的蛋糕體，
還是選用製作戚風蛋糕 的方法，
只要學會基本的戚風蛋糕製作，
將口味材料改變一下，
一樣可以品嚐到鬆軟香濃的蛋糕。

A:
蛋黃                4個
細白糖         1/4杯
鹽            1/4小匙
沙拉油         1/4杯
咖啡粉   2大匙
熱水   1大匙
牛奶   1/4杯
低筋麵粉      3/4杯
泡打粉         1小匙

B:
蛋白                            4個
細白糖                      1/2杯
檸檬汁或白醋      1/2小匙

咖啡粉加熱水溶化，加入牛奶拌勻，備用。

咖啡戚風蛋糕製作法：
可以參考鬆軟美味的香橙戚風蛋糕

將柳橙汁、柳橙皮換成咖啡粉、熱水、牛奶 即為咖啡口味的戚風蛋糕。
以170度C，烤20分鐘。

瑞士捲的捲法：
可以參考不用麵粉的瑞士捲

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