因為從規模和等級來說，這是一場「幾千塊對幾千萬」的戰爭(好巧，也是一萬倍)，
該廠商從頭到尾只拿得出實驗室的檢驗報告，然而，去實驗室驗東西，只要幾千塊，
人人都能驗，驗什麼都可以；而要過健康食品認證，要從原物料、安全性實驗、安定性實驗、
功效性實驗外加學者專家審查後才能過關，幾千萬可能稍微誇張，但一千多萬肯定跑不掉。

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　自從掌櫃的針對那隻「3200倍濃縮100%鑽石級黃金牛蒡精華」的諸多疑點提出質疑後，該廠商(或者賣家？)在其部落格刊出名為：「黃金牛蒡達人」 分享破解黃金牛蒡的迷失讓你知一文，而且直接點名掌櫃的，還擔心掌櫃的會變店小二。其實全文看完，對於掌櫃的所提的三大質疑幾乎沒有回應，反而又扯出所謂六大迷失(應為迷思，請查教育部國語辭典)。今天就做最後一次回應，之後就不再提啦，反正該說的掌櫃的都說了，消費者看完自有公斷；而且再扯下去，還不是那些人人只要花幾千塊都可以弄的到的檢驗報告，沒意義啦，不如多寫一些牛蒡產業的新資訊，跟看倌們分享來得好：

　掌櫃的對該產品的三大質疑分別為：
一、3200kgs的台灣新鮮帶皮牛蒡才取得1公斤左右
　比例的問題：掌櫃的算過，依他們這種說法，做一顆500mg等於要1.6Kg牛蒡，一盒90顆等於要144Kg，保健食品一般最低量一次要做1000盒，等於要144公噸，144公噸的牛蒡有多少？光運原料去加工廠都得花掉58台3.5噸卡車(滿載2.5公噸)。
　價格的問題：而且一顆最便宜才賣30.5元，等於1.6Kg的牛蒡還有運送、加工、萃取、包裝、檢驗、行銷外加老闆和通路要賺的，只賣你30.5元。這個在比例與價格上超出人類所能理解範圍的問題，達人先生從來沒有回應過。
　原料保存的問題：至於帶皮新鮮牛蒡則是更加匪夷所思，牛蒡是很容易變質腐爛的東西，從土裡挖出去蒂後還要蓋棉被防止氧化，而144公噸的牛蒡需要多大的冷藏庫？這些細節，達人先生只用一句「我們只相信只要是"台灣"種植出來的牛蒡都是好的,都是有效的.」帶過。很抱歉，你們相信，但我們不相信。證據會說話，關於牛蒡收成後到加工製作前的流程，掌櫃的會另文說明介紹。

二、含綠原酸20%以上；目前市售牛蒡產品綠原酸含量最高者(已超出有認證的產品含量的萬倍以上)
　含綠原酸20%以上，如果這一切都是真的，掌櫃的倒是呼籲那間廠商快去申請健康食品認證，現在這隻牛蒡健康食品保證馬上被打趴。問題是，可能嗎？
　掌櫃的只能跟大家說，健康食品沒有那麼簡單：
　它的萃取，是有專利的(專利發明名稱：一種含自由基清除活性成份之即溶牛蒡粉末之製法)；
　它的製造，是健康食品許可證上指定之GMP等級藥廠製作，生產流程全要依照健康食品標準規範；
　它的功效，經過安定性安全性功效性各種實驗，最後由國家審查，通過等於國家掛保證；
　它的品質，還要經過政府年年抽檢，只有連原料來源都說不清楚的，才要去驗三聚氰胺和黃麴毒素。
　而號稱綠原酸20%的那隻，只有一張出自某科大實驗室的檢驗報告，有沒有每批檢驗都還不知道，健康食品認為吃一份就安全而且有效，該廠商就來個號稱一萬倍，而就憑這樣的一張檢驗報告，就要直接挑戰國家級的健字號，套句星爺電影中的台詞：「會不會太兒戲了點？」如果這種做法可以矇混過去，還需要衛生署和健康食品管理法幹什麼用？

三、台南某藥理科技大學實驗室檢驗；台灣SGS高雄食品實驗室檢驗
　送到檢驗室是食品安全把關中最簡單的一個方式，即使用路人甲路人乙想要驗自己的便便的成份，把檢體和新台幣送去，檢驗室都會為您服務。實驗室可以驗出便便的成份，但是實驗室沒辦法分析出這坨便便是誰拉的。就算把兩三坨混在一起，實驗室也只會驗其中的單一成份，不會告訴你這坨其實是兩三坨混在一起的。在吃飯的朋友抱歉蛤，這個比喻雖然粗俗，但是應該很容易明白。

　那，達人先生所謂破解黃金牛蒡的迷失是什麼？達人先生的回答掌櫃的就不節錄了。

　迷失1.全台灣種牛蒡的地方這麼多,歸來的牛蒡才是最好的?
　掌櫃的說：要講綠原酸嗎？研究指出牛蒡的綠原酸主要分佈於牛蒡皮中，而台灣現有牛蒡品種而有大規模栽種的，柳川牛蒡的皮厚保證第一名，掌櫃的相簿裡有很多歸來牛蒡的照片可參考。而且歸來牛蒡有CAS、GAP及產銷履歷三大國家級認證，而達人先生卻連的牛蒡連產地都沒辦法交代...

　迷失2.電視廣告所賣的就是最有效?最好的?貴就是有效?為什麼要這麼貴?
　掌櫃的說：這和掌櫃的三大質疑有什麼關係？事實上行銷成本，本來就包括在產品成本中，如果達人先生有意願，也可以像電視購物代理商一樣，花幾千萬去買電節目時段啊？人家的貴是因為花錢去研發去申請健字號，達人先生卻又扯貴扯電視扯有沒有效...

　迷失3.黃金牛蒡有效的成份是綠原酸,綠原酸高低有何差別?健康認證的一定是有效的嗎?
　掌櫃的說：中華民國行政院衛生署說：健康食品核可的產品，可以敘述核准的保健功效，等於政府為產品的效果掛保證，達人先生如果認為沒效，應該去找政府抗議才對。而達人先生的鑽石級黃金牛蒡，沒有經過政府的任何審查，沒有任何安全性、功效性的研究報告，胃酸過多.胃食道逆流.胃痛.胃脹氣.胃發炎.胃潰瘍.胃酸逆流.排便不順.便秘統統都敢說，這就代表一定有效嗎？人家的保健功效是用一堆研究報告和新台幣疊出來的，而達人先生的鑽石級黃金牛蒡呢，講得像仙丹，但證據在那裡？

　迷失4.牛蒡產品SGS檢驗重金屬.西藥.農藥.黃麴毒素,是本來就需要的嗎?
　掌櫃的說：基本上，幾乎不會有人去跟健康食品廠商要所謂的重金屬、西藥、農藥的檢驗報告，這些東西早在健康食品送審時就已經做完了，為什麼他們不展示？很抱歉，廣告時間有限，講原料講功效講研究報告的時間都不夠了，誰還會拿這些最基本，而且只需要幾千塊就能出報告的東西出來現寶？

　迷失5.牛蒡產品可以退貨或退錢是基本的,那一樣有7天鑑賞期嗎?有免費試用的嗎?
　掌櫃的說：這和掌櫃的三個質疑一點關係都沒有，而且明顯又是在打廣告。七天免費鑑賞是法律明文規定，不用一直強調，誰不守法請盡量去檢舉。

　迷失6.牛蒡真的有黃麴毒素污染的危機?
　掌櫃的說：這和掌櫃的三個質疑也一點關係都沒有，而且順帶提一下，不用到GMP等級，只要是合格的食品加工廠生產的食品，都有嚴格的生產規範，而且出廠前也一定會抽驗。除非產品原料有問題，或者是使用劣質的包材導致保存時間縮短，才會導致產品變質。認證前嚴格查驗，認證後年年抽檢的健康食品，誰跟你驗黃麴毒素？那天要不要謠傳說會生超級細菌，然後又多了一張SGS的檢驗報告出來？

　所以，號稱「3200倍濃縮100%鑽石級黃金牛蒡精華」，硬是要拿健康食品認證過的牛蒡來做比較，來做賣點，掌櫃的個人認為殊為不智。

　因為從規模和等級來說，這是一場「幾千塊對幾千萬」的戰爭(好巧，也是一萬倍)，該廠商從頭到尾只拿得出實驗室的檢驗報告，然而，去實驗室驗東西，只要幾千塊，人人都能驗，驗什麼都可以；而要過健康食品認證，要從原物料、安全性實驗、安定性實驗、功效性實驗外加學者專家審查後才能過關，幾千萬可能稍微誇張，但一千多萬肯定跑不掉。該廠商就只憑一張綠原酸的檢驗報告，一套台灣生產的牛蒡效果都一樣的說詞，一堆在網路上自編自導自問自答的回應，就要證明自己的產品比健康食品認證的還要好。而對掌櫃的三大質疑，不是避重就輕、恍若不聞，就是顧左右而言他。每次都問一樣的問題，掌櫃的也累了啦！

　掌櫃的膽子很小，沒敢像達人先生一樣，部落格上標題大喇喇地打著：「黃金牛蒡專賣店,批發網,有關於很多黃今牛蒡的知識分享.您有胃酸過多.胃食道逆流.胃痛.胃脹氣.胃發炎.胃潰瘍.胃酸逆流.排便不順.便秘等腸胃問題嗎?黃金牛蒡是您最佳選擇.」，直接把食品當藥品在賣；反觀那家健康食品認證廠商，連引用自己花錢請學校做的研究報告，報告裡提到療效或器官名稱，都還要這邊Ｏ那邊Ｘ的。但什麼才是可信的，掌櫃的相信，每個消費者心裡自有一把尺。

　那隻牛蒡健康食品的老闆是掌櫃的朋友，也正因為這層關係，掌櫃的才有機會接觸到種植牛蒡的農民、研究牛蒡的學者、製作牛蒡保健食品的流程、牛蒡產學合作的報告等等(但掌櫃的不敢以達人自居啦)，而且親眼所見，為了申請這隻健康食品，這位老闆朋友搞到負債累累還差點跑路，其代價之大外人難以想見。而坊間隨便一間公司，拿著一張語焉不詳的檢驗單就要來挑戰健康食品，如果這種劣幣驅逐良幣的技倆得逞，日後台灣的生技產業，還有誰肯花錢認真做研發？大家就等著看那隻產品被炒熱後，再推出類似的商品，名字照抄後再給它加上個一萬倍，十萬倍、鑽石、皇冠、世界唯一、宇宙無敵的頭銜，找幾個人上網，或一人分飾多角，演演戲就可以收錢了，豈不省事而快哉？

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[註]引述部份文字及標點均不做修正，若看起來不夠美觀請見諒...
達人先生的原文：http://tw.myblog.yahoo.com/diamond-gbo/archive?l=f&id=6