兒子從客廳大聲嚷嚷〃我要吃喔啊煎〃 

 這小子連台語發音都發不好~還央求我煎給他吃     

偏偏我這個很認命~~~喔！不！是樂意     為 家、為ㄤ、為子忙的客家女兒、台灣媳婦

在兒子看完美食節目的當晚     美味的ㄜˊ啊煎就醬子香噴噴的呈獻在他眼前

【台灣道地小吃-蚵仔煎 】

食材：蚵仔、小白菜或筒篙菜（豆芽菜也行）、蛋（一份一顆）

粉漿：太白粉、地瓜粉=5：1  、冷水300cc左右

醬汁部份：水、醬油、糖、甜麵醬、味增、蕃茄醬、玉米粉（少許）

（可視個人口味調整鹹度）或參考carol 的海山醬

作法：1．鍋子抹油熱鍋→放入肥美的蚵仔→倒入和好的粉漿（待有點透明狀時）→

打顆蛋（用鍋鏟打散蛋黃）→放入時蔬→待煎至金黃色再翻面。

註：海鮮的熱量還頗高的~

所以Jane為自己另煎了只放5粒蚵仔及大量青菜的蔬菜煎

          2．食用時淋上醬汁即可。

 carol建議：煎的時候火不要大   

 要有耐心讓粉漿慢慢凝固    一直翻動會煎的不漂亮喔！

話說回來~為何Jane不買現成的   省時又省事  

你看過店家在煎蚵仔的第一個步驟嗎？

答對了！就是那個油爆多的   

  你不是想吃油仔煎吧！

倘若你想吃油仔煎也沒關係~

別忘了吃它幾回再來買偶公司的減肥食品嘿！    ㄎㄎ