托小姑的福~她到好市多敗了好幾包蔓越莓~婆婆塞給了我~這這~~可真是誘人可口哩！
不過~媽咪我真的混不喜歡直接吃葡萄乾及蔓越莓捏！
那口感在嘴裡~總是酸一下就甜的好膩
不過拿它來做餅乾、麵包~我倒是很喜歡。^0^
於是混久沒有做西點的我~就動起了做磅蛋糕的念頭了~^^
也因為太過於自信~自認我曾經做過蘋果磅蛋糕
so這回只憑印象中〃比例1：1：1：1〃的糖、麵粉、蛋、奶油~
壓根完全沒有想到 在〃軟化奶油〃這一個步驟~犯了天大的錯誤啊！
於是~胡搞瞎搞〃蔓越莓奶酥餅〃就這樣無心插柳~竟然也意外的好吃呢！
以下做法~回顧起來~能用麵糊做餅乾的~應該不多吧！~哈））
想學正統的做法~還是請您上網去咕狗一下囉！^^
當然！想學我這樣兜了一圈~也能製作出好吃的奶酥餅~
個人認為 可以多消秏一點時間及熱量~
也可以讓妳在製作完成時~多吃2塊~何樂不為呀！
♥蔓越莓奶酥餅 準備的材料有：
二砂（媽咪改用我之前做焦糖蘋果所剩的焦糖取代） 400g
低筋麵粉 400g
有鹽奶油 400g
雞蛋 400g
蔓越莓 3大把 （忘了量）~^^\\
做法：
1．將奶油及焦糖用小火煮至液狀→冷卻
2．麵粉過篩→慢慢倒入鍋中~與冷卻的奶油、糖攪拌均勻。
3．將雞蛋打勻後分次加入麵糊中→攪拌均勻
4．加入蔓越莓~攪拌均勻。
5．倒入容器~烤箱事前預熱上、下約190度。
6．移入烤箱內~烤盤加量米杯1杯水~用半蒸烤方式。
7．烤箱溫度調整為上、下180度。
8．約略25分鐘即可完成第一次的〃四不像蛋糕。
9．將冷卻的〃蛋糕〃切塊〃→擺盤鋪平→放入微波爐（中強火）約略烘5分鐘
10．烘製過程~可打翻面~再次烘5~8分鐘即可。
就這樣~胡搞瞎搞的蔓越莓奶酥餅就完成囉！
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胡搞瞎搞之花絮篇：
其實~在烤成半成品的時候~並不覺得自己失敗。
熱熱的吃~老公也直誇〃怎麼那麼香~口感也不錯！
但冷卻後~就變的〃趴趴〃的~所以才有個念頭~不如拿去微波看看囉！
所幸這次~沒有將失敗的作品拿去餵食對面的公雞~^^\\
而是意外讓它成了好吃的奶酥餅
後來上網咕狗~才知道自己敗在融奶油的步驟
（正確是將奶油於室溫下退冰~再加糖打成羽絨狀~其餘步驟都相同~~~~~
批a絲：下次我一下會成功的~因為人家又不是沒有做過咩！
請回顧：♥蘋果磅蛋糕 ）
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看官兒~笑笑就好~
媽咪的有練過~要不要學？請深思嘿！ㄎㄎㄎ
 電小二 等級：8 |
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