ㄟˊ     很久沒下廚了耶！

的確，最近Jane要忙的事情太多了，

所以就把廚房的使用權交給那位形難大主廚-鴨霸明先生。

喔！他在糾正我了，ok！型男！型男！

不過這位型男主廚每次在廚房都叫我走開，（一山不容二虎咩）

如果同處在廚房的屋簷下，總會發生他拿著鍋蓋和拿著鍋鏟的我   僵持不下的局面

為了家和萬事興，於是我能閃就閃，還是追著那年紀大卻有著四隻腳的錢伯伯有趣多了。

今兒個發狠，趁這位型男主廚外出的同時    

Jane只花了20分鐘就把這道ㄆㄤ  貢貢     貢貢ㄆㄤ的皮蛋炒飯給完成了！（來個掌聲鼓勵）

作法很簡單！創意出自於我那愛吃皮蛋的兒子！

ok！我家的炒飯很花俏   

在我家    你永遠看不到那種只加了蔥、蛋、紅蘿蔔、肉絲的傳統口味

因為       我使終無法像我老媽一樣~只用簡單的食材就能擄獲三隻小豬的味蕾

於是   我徹底死心   

將炒飯口味改為變化多端 （如個性一般  捉摸不定）沒有一定的食材的風味

一路走來~始終如一（改變就是我不變的原則~~~囧）

ok    不是說好要寫皮蛋炒飯的嗎？怎廢話一堆哩！

Jane氏美味-皮蛋炒飯：

●●●爆香料：洋蔥末、蒜末、油蔥酥

●●●●食材：冷飯、冰箱有啥就放啥吧！（切丁）

（Jane放了日本素火腿、素熱狗、玉米粒、紅蘿蔔丁、四季豆、皮蛋、蛋）

●●●●●調味料：蕃茄醬、少許的低納鹽、少許素蠔油。

●●●●●點綴食材（增添口感）：視個人喜好

可加入堅果類或肉紙（剪細條狀）、黑白熟芝麻、蔥花、胡椒粉（粒）

作法：熱鍋→抹油（是抹油，不是倒油喲！）

先將皮蛋煎置恰恰（台）~備用。

接著再將鍋子抹油→將爆香食材依續放入直到香氣逼ㄘ來→放入肉類或素火腿、熱狗片

→蔬菜類（太乾的話可加點冷開水持續拌炒）→少許蕃茄醬→打入蛋花，馬上將白飯倒入。

邊壓邊炒~白飯才會沾到蛋汁喲

接著加入少許的鹽、胡椒粉、素蠔油→陸續加入已熟透的食材

（如：玉米粒及皮蛋、肉紙、芝麻。起鍋前加蔥花）

將   將   將~~~

這道色、香、味俱全的皮蛋炒飯是不是賣相十足呢！^^

批a絲：加上少許的咖哩粉也很對味喲！^^