原先計劃把今年五月走過的絲綢之路系列遊記，寫完後再寫其他文章，誰知這個星期，我的電腦太餓了，兩度把我辛苦寫了五分之四的文稿都吞掉了！

　　奇怪～其他文稿都沒事，唯獨鍾愛這篇有關新彊庫車的文字！難道是犯了古人口中的－般若留難？或者其中含有什麼邪數？現今軟體相融的穩定度高，寫到一半的文稿，若遇斷電，電腦也會自動儲存，獨獨這篇與眾不同！非但沒自動儲存，寫到一半，電腦就僵在那裡不動，迫於無奈，重新開機後，題目還在，內文卻是千呼萬喚也無法打開檔案！用了各種方式都無效之後，想到寫到快完稿的文章，一旦被毀了，是很難再寫出相同的篇章時，思路一片空白，那種被掏空的感覺，真的只有身歷其境者方知其苦矣～無奈之餘只好苦中作樂，看近日生活相片自娛了。

↑這是搬來北卡十二年來第一次種成功的絲瓜（感謝好友黃醫師送我們絲瓜苗）

於是媽媽教我這招－絲瓜滑蛋

材料：絲瓜，薑絲，蛋，鹽，麻油少許

作法：1.絲瓜去皮切厚塊

　　　2.起油鍋先爆香薑，再放入絲瓜和少許的鹽

　　　3.炒勻後燜至軟；

　　　4.起鍋前把蛋敲破打散，淋入絲瓜中

　　　5.再燜個兩分鐘，最後淋上幾滴麻油便可上桌

↑絲瓜切厚塊，薑切細絲

↑絲瓜與蛋共舞－曲目是華爾滋

↑今年苦瓜大豐收，青黃皆有

↑熟透的苦瓜像...魚？

↑清炒苦瓜

↑涼拌苦瓜－媽媽教的

作法：1.苦瓜切薄片，用少許鹽抓幾下，洗淨置冰箱

　　　2.上桌前再擠些美乃滋即可

↑梅干菜扣苦瓜

材料：苦瓜，薑絲，梅干菜，麻油少許

作法：1.苦瓜一條切成四塊

　　　2.起油鍋先爆香薑後炒梅干菜，再炒苦瓜

　　　3.加入調味料後用小火燜至軟；

（我是用太陽爐燜，水份不會蒸發，保持原汁原味，格外甘醇，梅干菜我是用媽媽自己做的）

榨汁去也～

　　那天響應格友「串聯－老相片說故事」之後，想到過去每天早晨給先生和孩子們準備新鮮果汁的往事，就把束之高閣的鳳梨牌研磨機找出來，給先生和自己各榨了一杯果汁，在洗切，在榨汁的過程中，過去一家四口幸福快樂的畫面，一一浮現，孩子們接過果汁時那聲「謝謝媽媽」的甜美聲音，猶如輕快的樂音在耳邊迴盪，如今孩子們都成家立業，各有自己的家庭，一在紐約，一在北京，想喝一杯媽媽現榨的果汁，或者我想給孩子們榨果汁都難矣～現在榨了只能兩老自己享用～

↑我最常榨的果汁，有機的紅蘿蔔，蘋果，芹菜

↑還好，閒置十幾年的榨汁機仍能派上用場；右－清甜的綜合果汁

↑今年後院菜園來了幾種不速之客，這些哈蜜瓜也是自動送上門的，我有堆肥的習慣，也就是將果皮埋入菜園土裡，讓它們融入土裡化為肥料，不意竟長出好幾棵圓鼓鼓的哈蜜瓜～

　　對於「溯古絲綢之路七－佛教王國龜茲」我仍未放棄，待我下週回紐約找兒子解開密碼後再貼－

Dear 傅驛涵(bauswj)：
特前來恭喜您所發表「苦中作樂－菜根香」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^

電小二