朋友e來國立嘉義大學生命科學院院長楊玲玲教授設計的食譜，與其獨享，不如與眾共享，願大家都健康，有健康的身體才有本錢完成自己的心願！

潤喉茶

．澎大海+蜂蜜：將澎大海打碎放入保溫杯中，沖入開水後即可飲用，具潤喉、防止發炎、通便作用。

．羅漢果：將半粒或一粒打碎後，用紗布包成一小包，丟入保溫杯中沖泡後即可飲用。屬甘味劑，可進行自由基清除。

．甘草水：將甘草片放入保溫杯中沖泡後嗽口，對於發炎的喉嚨具有溫潤的幫助。

．麥門冬+人參鬚：將麥門冬與人參鬚放入保溫杯中沖泡後，即可飲用。可生津補氣。

．菊花茶：菊花十朵放入保溫杯中沖泡後加蓋密閉，略冷後即可飲用，喜喝冰涼者，可沖開水5分滿，加入冰塊即可。另可加適量之蜂蜜。清肝明目。

．菊枸茶：將枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保溫杯中沖入熱開水即可。

．氣血雙補安神粥

材料：酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。作法：

1.酸棗仁洗淨，用毛巾吸乾，放於砧板上用刀背壓碎後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯，外鍋加水半杯煮至開關跳起，紗布過濾取高濃汁。

2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。

說明：

茯神：寄生於松樹，抱松樹根而生之茯苓，具鎮靜安神作用。茯神和茯苓相同，除補脾利水外，具有較強之鎮靜、安神作用，而配合五味子之斂肺滋腎，生津斂汗；一般發汗過多，身體疲倦，元氣缺失時，則配合五味子和補氣之黨參相配伍，亦常用於神經衰弱，過度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合，亦可減輕症狀。

清熱涼血－蓮藕汁

材料：藕節5段、適量蜂蜜

作法：(1)藕節洗淨，放入果汁機中，搾汁去渣，再加入適量蜂蜜及冰開水，放入冰箱中，冰涼飲用。

說明：藕節具有清熱涼血作用，藕節含有抗氧化之多酚類成分，禁與金屬、鐵器相遇，會起化學反應而變黑色，因此切時最好用不鏽鋼刀具。藕具有收斂止血作用，新鮮者具有清熱涼血的作用，因心急、煩熱易造成末梢之血管張而臉色紅嫩，另有些原本有胃不適或潰瘍、有胃出血傾向者，或咳嗽時略有血絲，此時則宜選擇具有熱之新鮮藕節。

　　涼血乃中國醫學之名辭，以現代藥理學解釋，乃降低血流量，減少血管壁之壓力，而達止血之效用。

補中益氣瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

材料：黃耆40公克、冬瓜子10公克、新鮮帶皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良質米1杯、冰糖適量。

作法：將冬瓜洗淨，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗淨泡於清水中。黃耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不鏽鋼鍋內鍋，於電鍋外鍋加水半杯，煮至開關跳起，成粥後，再加入枸杞及適量冰糖調勻。放入燜燒鍋中，可當正餐亦可當點心。

說明：黃耆補氣，冬瓜及子利水滲濕，配合米之補中益氣。冬瓜子除利水外，近代藥理研究，尚發現有生干擾素之作用，配合滋陰明目之枸杞，既美觀又增加口味。本食膳具有利尿補氣之健康瘦身食膳。 

清肝明目─菊花茶

材料：菊花十朵、保溫杯、適量之蜂蜜。

作法：菊花放入保溫杯中加熱開水八分滿，後加蓋，密閉，略冷即可飲用。喜喝冰涼者，可沖開水5分滿，加入冰塊即可。

滋陰明目─菊枸茶

材料：枸杞子20粒、菊花10朵。

作法：將枸杞子和菊花一起放入保溫杯中沖入熱開水即可。

清肺潤燥、清肝明目─桑菊茶

材料： 桑葉（乾燥葉）3片、菊花10朵

作法：桑葉壓碎和菊花一起放入保溫杯中，加熱開水沖泡即可。

說明：

．菊花──菊花之芳香可使人心曠神怡，其水溶性成分具有清肝明目及降壓之作用。若夏日有口乾舌燥、便秘傾向，可加入少許蜂蜜，增加潤性。

．枸杞──具有滋陰明目作用，除含維他命Ａ之前驅物β胡蘿蔔素外，尚含有人體所需之天然氨基酸。

．桑葉──具有疏散風熱，清肺澗燥，清肝明目；常用於夏季之風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、眼睛紅赤、昏花；若有便秘傾向，飲用時可加入適量蜂蜜。