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台中牛肉麵-珍將牛肉麵(原洞庭春)
2015/06/20 15:37:05瀏覽1622|回應0|推薦25

  進到這家店,環境整潔乾淨,沒有老店刻板的油膩印象。加上有冷氣,在這樣燠熱的天氣,能夠舒服地吃上一碗熱騰騰的牛肉麵,真要感謝店家。

  今天點了水餃、原汁牛肉麵、台式泡菜。

  切成薄片狀的牛腱肉,吃來軟嫩而彈牙,保有了咀嚼的樂趣。湯頭的藥香濃重,與其說是原汁牛肉麵,倒不如說是藥燉來的貼切些。湯底清甜,鹹度宜人,沒有過度調味。麵體富有咬勁,紮實的口感,與牛肉湯的搭配很加分。撇油撇得很徹底,所以並不油膩。整體是十分沒有負擔的一碗好吃的麵。

  水餃的口感紮實,一顆4元,十分合理。

  台式泡菜,脫過水的高麗菜,漬以糖醋,酸甜爽口。隱約有淡淡的梅子香,想來可能加了話梅在醬汁裡。

  有機會,我還想再來。

 

 

珍將原汁牛肉麵

電話:04-22730857

地址:台中市太平區中興路134-4號

  

( 休閒生活美食 )
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