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2016/07/08 13:17:22瀏覽918|回應3|推薦37 | |
6月28日 2016 "媽咪,妳要作蛋塔呀?我可以幫忙嗎?"小米看到我烤好的塔皮問. "好呀,不過今天我們不作蛋塔,作水果塔." 我打算來消耗前兩天摘的新鮮草莓. "噢...我想吃蛋塔耶..."小米有點失望. 因為之前團購冷凍葡式蛋塔皮,時常作蛋塔,小米很愛吃. "嘿~水果塔也很好吃,你可以自己放想吃的水果呀." 我洗了些草莓,藍莓,黑莓,櫻桃,葡萄,切了顆奇異果,顏色夠啦. "媽咪,這是妳自己作的呀?" 小米拿塔皮近看,發現和之前的蛋塔皮不同. "我說的就是這個,這也是蛋塔啦." 讓小米擠卡士達醬時,小米說. "把醬擠到塔皮裡,就可以放水果了,你想怎麼放就怎麼放." 就讓小米自由發揮囉. 作水果塔真輕鬆,我只要把塔皮,醬和水果準備好, 再來都交給小米,我就在一旁等著吃啦^^ "媽咪,你看,我作了隻蝴蝶." "媽咪,我還作了飛機." "我再來要作一隻熊." "嘿...這個是老鼠." 看小米作的很起勁又開心,害的我也手癢, 小米用的草莓不多,我來作一個草莓塔吧. 小米一看,我全用草莓,也學我,作了一個藍莓塔, 小米的藍莓塔不但作高高的,裡頭還藏了顆草莓呢! (後來小小米選了這個吃,發現草莓時,好驚喜!!"草莓!")
~~~~~順便來記一下水果塔食譜~~~~~ 塔皮(份量約12個小塔): 食譜出處:許世國許正忠著的"手製小餅乾"一書
作法:
麵團好了,分成12等分,桿成約0.3cm,鑲入塔模. 刺洞後,放一會(一小時以上)鬆馳後, 再入烤箱,350度F,烤箱中層,烤約15-20分. 註: 1.奶油有點多,手揉時可再加些麵粉好操作. 2.一定要等麵團鬆馳後再入烤箱,烤好才不會凸起. 卡士達醬 食譜來源:Carol 自在生活Blog,附實作影片.
作法:(手打就行了)
對卡士達醬一直有個疑問,只是這樣加熱,蛋應該不算全熟吧? 所以雖然小米和小小米都很愛吃,我實在不敢太常作... ~~~~~看看小米和小小米選了什麼吃?~~~~~ 小米作好後,小小米也正好午睡起來, "點心時間到囉,一人選一個吃." 小小米選了個中間一顆草莓,四周圍一圈藍莓的. 小米呢,一口氣吃了兩個, 第一個吃他自己作的,第二個選了我作的草莓塔. 這水果塔超受我家大小兩隻喜愛的, 再來連著兩天的早餐,都要求吃水果塔, 每次都吃的眉開眼笑的. |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |