最近我花很多時光在料理三餐，專注在做菜上，充滿許多歡樂。一個人的日子，總要多一點關注內在靈魂的需要，明白可以讓自己獲得喜悅的方式。

感情空窗的日子，很快的，就要一年了。不論內心多麼艱難，總要從他人否定到自我否定之中找到生存的價值。於是我開始料理，同時我發現，除了文字，原來我還可以用我的手完成有趣的東西。

自從開始下廚，去大賣場總是多花了一些時間，同時不再選擇穿短裙和高跟鞋的日子去採買，因為很常採買的食物超過十公斤，那真是多麼希望有人在身邊的日子。

從小就懼怕去菜市場的我，總以為那是個殺戮戰場，小時候愛喝的豬骨湯，當我看完血淋淋的豬骨之後，回家硬是很多天不吃肉。慢慢地，我母親也不再帶我去菜市場了。幼時，瘦瘦小小的我，老是和妹妹在客廳圍著桌子跑來跑去，一頓飯母親總是餵了很久。要不我就和奶奶說，我要吃醬油和菜圃，那真是奇怪的年幼歲月。

高麗菜、A菜、空心菜、油菜、青椒、小黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、洋蔥、毛豆、金針菇、絲瓜、玉米、筊白筍。雞肉、豬肉、牛肉、白蝦、小章魚、蛤蠣。每一樣食材都有它不同料理的方式。特別是蔬菜，有一種，「喔，原來摸起來觸感是如此」的感受。

第一次去買食譜，告訴自己，按圖索驥，總不是一件困難的事情。但其實發現，欣賞圖片，總是比較容易的事情呢。

第一次去買咖哩塊。為自己做的第一道菜是簡單的雞肉咖哩飯。打開包裝，掰開咖哩塊，備好馬鈴薯、紅蘿蔔和雞肉，就很輕鬆地完成了。

第一次去買紹興酒，完成了醉雞。雖然不盡人意，但帶到辦公室同事聞到香氣，頻頻探頭，是哪裡的便當香。

第一次去買絲瓜，外皮粗糙的質感，和吃在嘴裡滑溜溜地口感，差距甚大。

我最近做過的料理有：雞肉咖哩飯、茄醬雞肉蔬菜飯、烤時疏、炒沙茶牛肉、炒A菜、雞蛋豆腐、海鮮咖哩炒飯、茄醬蝦仁蛋炒飯、絲瓜麵、醉雞、涼拌醬油嫩豆腐、涼拌筊白筍、麻醬蔬菜涼麵、培根起司蛋餅、綜合水果優格沙拉。

接下來的菜單有：高麗菜肉絲炒寧波年糕、焗烤蔬菜番茄、蛤蠣絲瓜、毛豆金針菇。

過去總希望可以為戀人下廚，卻從來沒有實現過，倒是戀人為我做了燭光晚餐、生日蛋糕、黑糖饅頭，還有未吃到口的綠茶牛奶麵包。我想當年戀人為我做這些事情的時候，那一定很愛很愛對方的光陰吧。

我忽然想起戀人曾告訴我：「我最近在為你研發你愛的綠茶口味的麵包。」原來，其實他不是不愛呀，而是他沒辦法去面對某些壓力，所以我們必須終止那愛戀的關係，我們始終是被迫放棄的輸家。

有朋友問起，「你最近很愛煮菜，是想開店嗎？」我心裡笑笑的，因為當然不是如此。真正的原因是，透過學習怎麼料理，從探索的過程中，發現另一個自己，也同時開始訓練自已對食材的掌握，以後才有能力照顧自己未來的伴侶和孩子。當然最實際的，縱然是單身，也要好好照顧自己。

我的母親是一位相當會料理的女人，最近我常常想起媽媽做的菜，還有小時候的事情，好吃的滋味在舌頭上打轉，正如回到過年那時，滿桌母親巧手的好料理。

曾看過一個廣告一位即將嫁作人妻的女兒，為自己的父母料理一鍋湯，她要把食物的好滋味帶到夫家。以前沒有太多的感受，但年屆適婚年齡的我，對這廣告的感受，似乎強烈許多。

我告訴自己，真的該和母親好好學做菜，好想也把好滋味帶到未來的夫家。多麼盼望那個對的人出現。

現在的我，喜愛色彩繽紛的料理，正如我的心情，開始充滿許多美好的顏色。

★我母親在今年過年為大家準備的年菜。

★我為自己做的料理。