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| 2010/05/03 12:22:33瀏覽2286｜回應19｜推薦117 | |
 http://monergism.spaces.live. 大男孩今年三十歲, 名叫Alex. 03年當我初到教會, Alex在UBC 唸物理系大一, 學基礎科學的孩子, 思考邏輯謹慎而細密. 他當時已經是在溫哥華教會中小有名氣的司琴手. 父母親都是台大的畢業生, 一家人在教會服事, 是既愛神又愛人的模範家庭. 他的媽媽Iris 是位有國度觀的基督徒, 對大陸來的新移民 特別照顧, 反而我們 這些同根生的台灣同胞, 分不到被她關懷的溫暖.  她的著眼點正確, 因為多數的大陸移民, 沒接觸過基督教, 多用些心力在他們身上是雪中送炭. 若只喜歡與 主裡的台灣鄉親作伙, < 同樂 >的意義就多過< 建造 >的意義, 不是錯誤, 但不 符合她的信仰值觀, 我們佩服且尊重. Alex在大學時代已決心要獻身成為傳道人. 畢業後立刻入神學院, 完成兩年 基礎神學課程後, 申請到美東普林斯敦(Princeton)神學碩士獎學金, 兩年後畢業. 今年九月將赴英國牛津大學(Oxford)修讀神學博士, 又申請到獎學金!這個大男 孩, 在我這個小阿姨眼中真好得無比, 我欣賞他對正面事務的專注與追求! 神學是得要用心靈去學習, 單憑聰明與理性則生命本身無法改變. 站在講台上 講得再有條有理, 聽的人也不見得能領受.而 當一個在< 知識 >與< 靈命>上都有 充分實力的傳道人, 他的講台是與上帝同工, 聽講的會眾能感受到! Alex信仰生命成熟, 他帶領在聚會聖餐前的認罪禱告; 讓人扎心與震驚! "主啊, 我們愛祢, 因為我们想藉由祢那裡蒙福蒙恩, 我們並沒用單純的心愛祢, 也不將祢放在上帝的位置上愛祢, 我們只想經由祢賜福自己的事業, 愛情, 婚姻, 家庭, 兒女, 我们捨不得, 也不會, 為祢放下任何我们所看重的, 因為我們對祢 不是全心全意, 還是看重這一切世上眼所能見的,甚於祢....... " 這樣的認罪禱告, 使得全場安靜無比, 最後的< 阿們 > (希伯來語, 以上誠心所言 的意思) 我說得既小聲又心虛. 在今秋再赴英就學之前, 他特別開了<司琴教學班>. 其實目前教會中幾位年輕 的司琴, 也都是他培訓出來的. 他撥出時間想在長時間離開教會前,再儲備幾位, 我有心重做年輕時的事奉工作, 所以也下報名了, 還包涵一些個人的求知欲; 大部份的人並不知道, 音樂要學得通, 學得好, 數學能力很重要! 音樂上的表現是 感性層面, 但音樂的建構是理性的, 與繪畫相近.特別是能跨越時代的雋永之作! 所以琴彈得好, 不見得能教得好, 能教得好,又不見得到能將其原素分析出來; Alex他能做得到. 我參加他的課, 除了想在司琴的事奉有精進, 還想多吸收些相關 音樂的結構理論, 除了手術後落了三堂課,其餘即使已經因下班晚, 只剩20分鐘, 我都飛車趕到教會去上課,無論能聽多少都好. 06年Alex祖母生病, 他父母親回台就近照顧,家庭的生活重心轉為台北. 他父親是 醫生, 更不可能讓別人代勞孝親重責,他的妹妹則在日本作交換學生, 所以當他 碩士畢業後的兩年期間, 大男孩自己打理一切. 他是懂吃也喜歡自己動手做的人, 司琴班第一堂課, 他還親自烘焙了法國甜點~ Creme en pot 帶給大家分享. 很講究,還帶了細白糖與瓦斯小火槍,當場在布丁上灑一層糖, 然後一個個用火槍 將白糖燒溶, 形成琥珀色焦糖的薄殼覆蓋在布丁上,我们在享用時真是有一種說不 出的幸福! 我當時就決定要禮尚往來,況且他才是該受禮遇的人啊.之後, 每次上課 之前, 我都燒些菜帶给他也算是束脩, 給單身開伙不易的大男孩省些燒飯的時間 與麻煩.他與人的應對大方得體, 其實內在個性是有些害羞的( 跟我很像  ) 我每次拿食物給他, 他總是客氣的說 " 謝謝阿姨,上次妳燒的xxx很好吃!" 我老母親叮嚀: "他媽媽是醫生太太, 什麼好吃的都會做, 妳不要弄些不上不下的菜給人家吃!" 我不以為意: "這是心意, 他知道, 不會挑剔的, 總說好吃啊!我也覺得做得都挺好的嘛......!" 但是這一次, 當我再給他新貢品時, 大男孩眼睛發亮跟我說: " 阿姨, 妳上次給我的餃子好好吃, 裡面綠綠的是什麼菜? 我從沒吃過那麼好吃 的餃子! 本來想煮好分兩餐吃 ,一半水煮, 另一半用油煎熱當鍋帖, 結果一頓 吃光啦. 真的好好吃喔!" 想知道讓未來的大佈道家贊不絕口的餃子配方? 好的. 以下是我個人研發的 內餡配方公佈: < 祕制菠菜餃 > A.豬絞肉, 二磅( 肥4: 瘦 6) 用二隻青蔥切末, 二小匙白胡椒粉, 磨三大匙薑泥, 三~四大匙米酒, 扮勻, 放入冰箱醃一小時. B.菠菜二磅 +香菜一小把 (約二十支), 洗淨去根, 起鍋燒水氚燙 .(燙軟既可, 不要燙過頭.) 撈起待涼, 切成一公分小段, 並分批放入蒸籠布中將菜汁擠出, 菜汁用碗接著.(切記! 不要擠得過頭, 將菜給擠爛擠化了.) 將擠出的菠汁加入適量細鹽後, 分次倒入絞肉中,用四支筷子朝同一方向攪拌, (二磅絞肉約可攪入一碗半的菜汁) 慢慢地肉會呈粉紅色, 並起筋, 就可以了. 這是俗稱的打水, 吃餃子時內餡柔嫩多汁的原因. 最後將切碎的菠菜與香菜, 加上二大匙蔴油適量的鹽, 與打好水的絞肉拌勻 , 即成了我的秘製菠菜餡!(請參考照片中菠菜與豬肉的比例.)  注意: * 特別喜歡醬油的人, 請還是少量! 否則醬油一.會掩蓋蔬菜清香, 二.容易使肉有酸味! *餃子皮買現成或自己手桿皆可, 但建議先包五六個下鍋煮熟試試味道, 鹽寧願先少放, 不夠再加, 否則過鹹就難挽救. *不喜歡香菜的可以不放, 但是香菜中有很好的雌激素, 愛漂亮的妳一定 要嘗試. 買菠菜也得碰運氣, 有時買到又嫩又甜, 有時又老又澀. 太過深綠的大葉子 菠菜就炒著吃, 別費功夫用來包餃子啦!  給Alex包的這批菠菜買到得特別好!! 因為~ 人心也未曾想到的。(哥林多前書 2: 9) 深信在未來的方方面面, 愛我们的神都已為他預備了最好的!眾阿姨们 盼望一位愛神又溫柔的姊妹 ,將扶持照顧他, 與之同行宣教之路!  |
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| ( 在地生活｜北美 ) |
