ptt上不少保健食品的推薦文都會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，大部分的推薦文皆會說到攝取魚油會有下面作用：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作概率；守護神經、腦部、心血管的功用。可是這一些功效是不是有經由科學證明？是否有品牌誇大不實的狀況？並且，攝取魚油的量要怎麼樣決定？本文章將帶你瞭解魚油的製程、對身體的輔助、如何正確地攝取與選擇魚油的品牌！

魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等，魚油之中略百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物之中也可提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的推薦文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體調換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸約略唯有5-15%能被人的身體改換吸收，所以推薦文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候多半會推薦魚油。同時，魚類自己事實上不可以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。

不一樣種類的魚油，其價格也有顯著的區別，依據魚油成分濃度、人體吸收率跟產品價格...緣故，大概能夠區分成三種：

▲三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉及除去雜質，仍然保持原來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度約略30％、價格較平價。

▲酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提升至50-70％、價格較高。

▲酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能保持在50-70％，可是因為加工製作流程較複雜，價格最高昂。

葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？

魚油與葉黃素一起攝取可以使葉黃素前期作用更有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增添，可是長期來看跟葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的效果一致。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可幫忙守護眼睛部感光細胞，另一方面也可挑選富含維生素C與花青素等抗氧化配方，皆能提升眼睛防護作用。

大多數人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要致力限制油脂的攝取。

研究指出，魚油因富含omega-3 脂肪酸【主要是EPA跟DHA】，擁有促進脂肪代謝及肌肉生長的功能，也有十分好的抗發炎功效，能夠改善由於肥胖使得的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的作用，魚油也可降低減肥期間的飢餓感，甚至於還可壓抑我們對糖的慾望。

該怎樣從網路上眾多的魚油推薦文當中，挑選出令人安心又具備作用的品牌呢？最簡單的方式是挑選標明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經由科學見證確實有效果，也有名氣長時間安全使用的紀錄，且會標明大人每一天推薦攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要高於2000mg。除此之外也能夠參考ptt推薦文當中說到的品牌，或者是選擇魚油原料為小型魚種的產品，免得大型魚或許有重金屬積聚的懷疑。

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