我很會吃菇, 有時甚至覺得我應該搬到賓州去住, 因為那裡出產了全美50%的菇.

有時經過賓州的有機菇場, 就會去抱個二. 三十磅的新鮮菇回家, 一路就這樣啃啃, 啃回家!

Portabella 小的時後, 就是市場裡常見的蘑菇, 只是顏色是褐色的. 這樣的蘑菇如果不採收, 繼續長就會長到10cm大的Portabella Cap.

今天晚餐就是這個 Portabella漢堡. 很簡單, 十分鐘搞定.

準備:

Portabella cap 整個洗乾淨擦乾, 背後輕輕劃幾刀, 菇蓋裡抹一些醬汁. 然後和麵包一起進烤箱烤一下.

去骨雞肉, 切薄片沾些醬汁, 和切洗好的蘆筍一起清蒸.

如果不弄醬汁, 就最後弄些dressing什麼的在麵包上.

組合:

先把雞肉放菇蓋內, 然後再排上蘆筍, 在放上兩片新鮮九層塔葉 (任何香草都可).

如圖:

在照最後一張時, 好心人甲, 看到我要照他已經吃好幾口的漢堡時, 還很主動配合的把他的酒杯擺好給我拍.  是因為我難得要拍照嗎?  

還是你有在看我的網誌? (還沒問過這個問題)  知道我在做什麼?!

不過很不好意思, 那當背景的杯, 我有把它入鏡, 但編輯時, 我把它給cut了. 

還有, 發現照片很糢糊嗎? 這就是為什麼有時候, 我不想花時間在照像上, 而寧可被照, 或命令(不, 我意思是 "有請" ) 專業人士照的原因....   反正專業人士這麼多, 也不缺我一個.   哈   :)