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| 2010/04/05 14:09:25瀏覽5325｜回應19｜推薦100 | |
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今天來介紹一下滿族的甜點好了. 蘇子葉餑餑又稱粘耗子, 從小在書上讀過, 卻從來沒吃過. ( 後來才知道, 原來…蘇子葉就是紫蘇. 材料有紅豆沙, 糯米粉(應該用粘高粱米粉, 只是…這邊…哪來的高梁米粉.)
還有…紫蘇. (好小片)
用溫水和糯米粉後靜置半小時(後來才發覺放半小時好像有點多餘)
蘇子葉洗靜擦乾後, 在放麵糰的一面抹油. 再把糯米糰舖上去.(原來糯米糰很難舖, 得輕輕按~_~)
之後把紅豆沙放上去.
因為很容易裂, 所以用蘇子葉一起包起來.
一共作了八個, 排排放.
剩下的糯米糰, 跟豆沙攪拌後作了兩顆.
大火蒸了15分鐘後, 在悶5分鐘. 準備開鍋吧!!
What!!?? 這是啥!??
唯一一個還保持原狀的.
怎說呢. 喜歡紫蘇味道的朋友, 可以試試看喔. 至於我家勒…嗯….目前為止..好像只有我喜歡紫蘇而已. ~_~ Miyako 要不要來吃一口呀?
PS. 紫蘇有行氣健胃、解毒袪寒，而紫蘇梗有理氣解鬱之效用。對身體不錯喔.
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
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