先前網友馬丁諾發表了 “一碗現拉《軍 蘭州手工拉麵》”, 之後….我又開始心癢癢了. 自從上次做了八旗涼麵後, 就在也沒動手作麵了. 而在蒙特婁做了牛肉麵疙瘩之後, 也好久沒吃牛肉麵了. 乾脆…就一起吃吧.

這次來吃番茄牛肉的好了.

牛肉, 番茄, 洋蔥.

做法應該不又講了吧? (請參閱牛肉麵疙瘩)

而拉麵勒~ 先用溫水和麵(放少許鹽, 水不要太多), 先來個微笑麵團! 來! 笑一個吧!!

至少醒麵半小時後(註1), 就開始動手囉. 麵團桿平, 切條後, 稍微滾一下(註2).

每條都要滾

開始拉!

再拉!!!

噗嚕~ 噗嚕~ 下鍋煮

開了這鍋

然後就…淋上牛肉湯汁囉.

嘿嘿

或是榨菜豆絲乾拌麵.

另外再做寬一點的. 拿來吃打滷麵囉!

最後…我也來碗炸醬麵配上加寬皮帶麵!!!!

我...我...我還有皮帶孔! 這才叫皮帶啦啦啦~~ 

以後..我也開家拉麵店好了, 就叫…《八旗軍 滿洲手工拉麵》吧!!! 哇哈哈哈哈!!

附上一張去買牛肉時, 在超市看到的中文. 看懂的朋友請舉手!! 註3

註1後來發現, 隔幾天的麵團, 比較好拉.

註2這是看電視上學來的.

註3這家超市有不少的華人員工, 怎麼不直接找員工幫忙, 而是用線上翻譯勒?