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味噌小白菜米粉
2009/09/15 00:53:49瀏覽3772|回應15|推薦117

有一次買了臺灣小白菜, 一位日本女同事看到後問, 這是什麼?? 怎麼吃??? 之後她也買了這小白菜, 並且作給同事吃.

!? 吃下去後, 跟以往吃的感覺不同. 彷彿兒時也嚐過這味. 詢問之下, 原來同事放了少許的味噌跟魚粉. 淡淡的味道, 竟然讓我無法忘懷.

可是同事做的是菜(少少的湯汁). 我又想多喝點湯, 又覺得多放些料, 豐富些. 於是乎…..

臺灣小白菜+臺灣新竹米粉(有沒有超愛臺灣的感覺? ^++++^)

紅味噌, 青口, 仿蟹肉條, , 香菇, 蒜片跟用醬油和糖醃過的豬肉.

爆香蒜片跟香菇後, 放入豬肉快炒.

加水待滾後, 放入味噌, 魚粉, , 糖調味.

依序放入青口, 米粉, 蟹肉條. 等小滾後再放入臺灣小白菜跟蝦.

不蓋鍋, 等水滾煮熟後就好囉~

清清淡淡又帶有味噌味的味噌小白菜米粉.

開動!! 

很簡單吧! 有空試試看喔!!
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( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ambamanchu&aid=3298981

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Ricardo
等級:8
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味噌小白菜米粉
2009/09/15 19:00

有創意! 看了就想流口水.

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-12-30 17:52 回覆:
^^ 謝謝

寬心
等級:8
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^__^
2009/09/15 17:17

應該可以賣了吧!

看起來粉好吃

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-09-16 14:55 回覆:


美妹妹
等級:7
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特別~~
2009/09/15 12:13
這種味道應該很特別ㄛ~~~應該來試試看~~~~
人要美,心更要美,堅持擁有美麗人生!!!
維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-09-16 14:53 回覆:
^^ 而且也很簡單.


等級:
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哇!海鮮
2009/09/15 08:39
這個好吃!
維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-09-15 09:20 回覆:
哈 謝謝賞臉.

Apple *
等級:8
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吃兩三碗
2009/09/15 01:10

沒吃過魚粉ㄟ.

紅味噌和黃的有什麼不同?

常去日本餐館, Apple只會吃. 調味有什麼都不知道?!

這味噌小白菜米粉看起來好吃. 我可吃兩三碗哩!!

Apple

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-09-15 09:17 回覆:

日本餐廳的味噌湯 一定都會放魚粉(ㄟ..就是烹大師啦. ^^||)

味噌分紅味噌跟白味噌. 紅的味道比較重, 白的比較淡. 壽司店的味噌湯, 一定是要用紅味噌, 或是混紅白兩種, 才算正統. (雖然我比較喜歡白味噌啦.)

嘿嘿嘿 我可以吃一鍋.

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