有一次買了臺灣小白菜, 一位日本女同事看到後問, 這是什麼?? 怎麼吃??? 之後她也買了這小白菜, 並且作給同事吃.

嗯!? 吃下去後, 跟以往吃的感覺不同. 彷彿兒時也嚐過這味. 詢問之下, 原來同事放了少許的味噌跟魚粉. 淡淡的味道, 竟然讓我無法忘懷.

可是同事做的是菜(少少的湯汁). 我又想多喝點湯, 又覺得多放些料, 豐富些. 於是乎…..

臺灣小白菜+臺灣新竹米粉(有沒有超愛臺灣的感覺? ^++++^)

紅味噌, 青口, 仿蟹肉條, 蝦, 香菇, 蒜片跟用醬油和糖醃過的豬肉.

爆香蒜片跟香菇後, 放入豬肉快炒.

加水待滾後, 放入味噌, 魚粉, 鹽, 糖調味.

依序放入青口, 米粉, 蟹肉條. 等小滾後再放入臺灣小白菜跟蝦.

不蓋鍋, 等水滾煮熟後就好囉~

清清淡淡又帶有味噌味的味噌小白菜米粉.

開動!! 

很簡單吧! 有空試試看喔!!